福建美食源远流长，以其独特的口味和制作工艺而著称。下面就来介绍一下福建的十大特色美食吧。

1、福建沙县小吃

福建沙县小吃是闽南地区的代表性小吃之一，其特点是火候适中、味道鲜美，食材丰富多样。其中比较有名的有猪肉炖粉条、地瓜粥、肉丸汤等。

2、福州鼎边糊

福州鼎边糊是福建省福州市的传统美食，以糊为主料，加入花生、蚝、鱼、虾等多种食材熬制而成。口感柔滑细腻、味道鲜香，是福州不可错过的美食之一。

3、泉州八宝粥

泉州八宝粥是泉州人民的传统美食，以米、豆、花生、红枣、桂圆、莲子、杏仁、红豆等八种食材制成，口感清甜可口、养生保健，深受人们的喜爱。

4、厦门海蛎煎

厦门海蛎煎是福建省厦门市的传统美食，是以厦门特产——贻贝和鸡蛋为主料，经过高温油炸后制成。口感酥脆、外酥里嫩，是一道美味的小吃。

5、南平桂花糕

南平桂花糕是一道南平的传统糕点，由糯米粉、桂花、白糖、植物油等多种食材制成。口感绵软、香甜可口，颜色呈金黄色，是一道受到广大食客喜爱的美食。

6、漳州烧饼

漳州烧饼是福建省漳州市的传统特色美食之一，主要由麦粉、麻油、芝麻等食材制成。口感酥脆、外焦里嫩，味道香浓可口，是一道不可错过的美食。

7、龙岩卤肉饭

龙岩卤肉饭是福建省龙岩市的传统美食之一，是由鲜猪肉、香菇、花生等食材卤制而成。口感香醇、味道鲜美，是一道深受人们喜爱的美食。

8、莆田卤面

莆田卤面是福建省莆田市的传统美食之一，以面条为主料，加入卤肉、鸡蛋、豆腐、海带等多种食材烹制而成。味道鲜美、营养丰富，是一道不可错过的美食。

9、三明大碗面

三明大碗面是福建省三明市的传统美食之一，以鸡汤或猪骨头汤为底，加入鸡肉、猪肉、虾仁、蔬菜等多种食材，味道鲜美可口，是一道深受人们喜爱的美食。

10、武夷山铁观音鸡

武夷山铁观音鸡是福建省武夷山市的传统名菜之一，以武夷山特产——铁观音茶叶和当地土鸡为主料，经过蒸制而成。口感鲜嫩、肉质细腻，是一道令人回味无穷的美食。