饮品先定调：奶茶与鸳鸯的点法
港式茶餐厅的饮品是整顿饭的节奏起点，先点饮品再点菜最稳妥。
奶茶分“茶走”（炼奶代替淡奶）和常规版，前者更甜更厚，适合嗜甜者。
冻柠茶要“少甜多冰”，冰块融化会稀释酸度，口感更平衡。
- 丝袜奶茶：茶味重，配西多士解腻
- 鸳鸯：咖啡与奶茶各半，提神首选
- 咸柠七：咸柠檬加七喜，适合配油腻菜
- 红豆冰：甜品型饮品，饭后来一杯刚好
主食三件套：碟头饭、粉面与粥
碟头饭是茶餐厅的性价比担当，干炒牛河考验镬气，河粉不断、牛肉嫩滑才算合格。
粉面类推荐鲜虾云吞面，汤底用大地鱼熬制，云吞要见到整只虾。
粥品选皮蛋瘦肉粥，米粒开花、粥底绵滑，配油条是经典组合。
- 干炒牛河：看镬气，河粉油亮不粘连
- 鲜虾云吞面：汤清、面弹、云吞有整虾
- 菠萝油：趁热夹黄油，配奶茶是标配
- 扬州炒饭：蛋液裹饭粒，虾仁叉烧要足
小食与甜品：西多士、蛋挞的黄金搭配
西多士要选厚切方包油炸，淋炼奶或糖浆，趁热吃外脆内软。
蛋挞分牛油皮和酥皮，牛油皮更脆，酥皮层次多，出炉十分钟内最佳。
小食拼盘可点炸鸡翼、鱼蛋、烧卖，适合两人分食，避免点多浪费。
- 法兰西多士：厚切、炸至金黄、配炼奶
- 酥皮蛋挞：看酥皮层次，趁热入口
- 咖喱鱼蛋：咖喱汁浓，鱼蛋弹牙
- 炸鸡翼：外皮酥脆，配椒盐或喼汁
点单顺序与避坑清单
先饮品、再主食、后小食甜品，两人点三菜一饮品最不易浪费。
午市套餐通常含饮品，比单点省10至15港元，留意门口水牌。
避免同时点两份油炸主食，容易腻口，影响后续品尝。
- 先定饮品，再选主食，小食最后加
- 午市套餐优先，含饮品更划算
- 油炸类不超过两道，搭配冻柠茶解腻
- 结账前核对加一服务费，部分店午市免收
