一、四川小吃
四川小吃以其麻辣鲜香而闻名，以下是一些特色街边小吃：
1. 重庆小面：以独特的麻辣调料和丰富的配料为特色，口感丰富，深受喜爱。
2. 麻辣烫：将各种食材串在竹签上，放入麻辣汤底煮熟，麻辣鲜香，是四川街头常见的小吃。
3. 火锅串串：将各种食材串在竹签上，放入滚烫的火锅汤底煮熟，辣而不燥，香气扑鼻。
二、广东小吃
广东小吃以其清淡、鲜美而著称，以下是一些特色街边小吃：
1. 肠粉：以米浆为主料，配以鲜美的馅料，口感滑嫩，是广东街头的传统小吃。
2. 粤式煎堆：用糯米粉、花生等食材制作，外皮酥脆，内馅香甜，是广东特色小吃。
3. 荔枝烧鹅：选用优质鹅肉，经过腌制、烤制而成，肉质鲜嫩，味道鲜美。
三、上海小吃
上海小吃以江南风味为主，以下是一些特色街边小吃：
1. 小笼包：以薄皮大馅、汤汁鲜美为特点，是上海最有名的小吃之一。
2. 生煎包：外皮酥脆，内馅多汁，是上海人喜爱的早点之一。
3. 糖醋排骨：选用优质排骨，经过腌制、炸制、糖醋炖煮等工序，酸甜可口，深受喜爱。
四、北京小吃
北京小吃历史悠久，以下是一些特色街边小吃：
1. 炸酱面：以炸酱、面条为主料，口感鲜美，是北京最具特色的面食之一。
2. 炸灌肠：以猪大肠为原料，炸制而成，外皮酥脆，内馅香嫩。
3. 炸酱爆肚：选用牛羊肚，经过炸制、爆炒，口感鲜嫩，是北京的传统小吃。
五、其他地区小吃
1. 东北大拉皮：以绿豆淀粉为主料，配以各种调料，口感爽滑，是东北地区的特色小吃。
2. 湖南臭豆腐：选用优质豆腐，经过发酵、炸制等工序，味道独特，是湖南地区的特色小吃。
3. 云南过桥米线：以米线、各种配料为主料，汤汁鲜美，是云南地区的特色小吃。
以上是全国特色街边小吃大全，希望对高考考生和家长有所帮助。在品尝美食的同时，也要注意饮食卫生，合理搭配膳食。祝大家生活愉快！
