高考作文的精髓在于准确把握文章的中心思想，并用丰富的素材来支撑这一中心。2021年的高考作文，无论是材料作文还是命题作文，都体现出了这一特点。

首先，中心思想的明确是作文的关键。在2021年的高考作文中，无论是以“奋斗”为主题的材料作文，还是以“梦想”为题的命题作文，考生都需要在文章中明确表达自己的观点。例如，在材料作文中，考生可以从个人奋斗、国家发展、社会进步等多个角度来阐述“奋斗”的意义。在命题作文中，考生则需要结合自身实际，谈谈自己对“梦想”的理解和追求。

其次，素材的运用是展现文章深度的重要手段。2021年的高考作文素材丰富多样，考生可以从日常生活、历史文化、社会热点等多个方面选取素材。例如，在谈论“奋斗”时，可以引用毛泽东的《七律·长征》，表达奋斗的艰辛与伟大；在谈论“梦想”时，可以提及我国航天事业的发展，展现梦想的力量。

再次，结构清晰、层次分明是作文的基本要求。2021年的高考作文中，考生需要合理安排文章结构，使文章层次分明。可以从引言、正文、结尾三个部分来组织文章。在引言部分，简要介绍话题背景，提出自己的观点；在正文部分，分几个层次阐述观点，每个层次都要有明确的论据和论证过程；在结尾部分，总结全文，再次强调自己的观点。

此外，语言表达要准确、生动、富有文采。2021年的高考作文中，考生要注意以下几点：一是用词准确，避免出现错别字、病句；二是句子通顺，避免出现语病；三是运用修辞手法，使文章更具表现力。例如，可以使用比喻、拟人等修辞手法，使文章更生动形象。

以下是2021年高考作文素材的探析：

1. 个人奋斗：可以从自己的成长经历、学习生活等方面选取素材，如克服困难、努力拼搏等。

2. 国家发展：可以从我国历史上的重大事件、科技成就等方面选取素材，如改革开放、神舟飞船等。

3. 社会进步：可以从我国社会发展的各个领域选取素材，如教育改革、环保事业等。

4. 历史文化：可以从我国传统文化、历史故事等方面选取素材，如《三国演义》、《红楼梦》等。

5. 社会热点：可以从当前社会热点问题选取素材，如脱贫攻坚、疫情防控等。

总之，2021年高考作文的精髓在于准确把握中心思想，运用丰富素材，结构清晰，语言表达生动。希望考生和家长通过本文的探析，能够更好地了解高考作文的精髓，为考生备战高考作文提供帮助。