一、总则

为加强餐厅卫生间的管理，保障员工及顾客的身体健康，营造良好的就餐环境，特制定本制度。

二、卫生责任划分

1. 餐厅卫生间管理人员负责监督、检查卫生间的日常清洁工作，确保卫生间设施齐全、干净、整洁。

2. 餐厅服务员负责在每次就餐结束后，对卫生间进行清洁、消毒，保持卫生间卫生。

3. 顾客在使用卫生间时，应自觉维护卫生，爱护公共设施。

三、卫生标准

1. 卫生间地面、墙面、门窗、洗手池、马桶等设施要保持干净、整洁，无污渍、水渍。

2. 洗手池、马桶等设施要定期进行消毒，防止细菌滋生。

3. 卫生间内应配备足够的洗手液、纸巾等卫生用品，供顾客使用。

四、清洁流程

1. 日常清洁：餐厅服务员在每次就餐结束后，对卫生间进行清洁，包括地面、墙面、洗手池、马桶等设施的擦拭。

2. 深度清洁：每周至少进行一次深度清洁，对卫生间进行彻底的清洁、消毒。

3. 定期检查：卫生间管理人员每周对卫生间进行检查，确保卫生设施完好，卫生状况良好。

五、设施维护

1. 餐厅卫生间管理人员负责对卫生间设施进行定期检查、维护，确保设施正常运行。

2. 发现设施损坏，应及时报修，不得擅自更换或维修。

3. 鼓励员工对卫生间设施提出改进意见，提高设施使用效率。

六、奖惩措施

1. 对认真履行卫生责任，保持卫生间卫生状况良好的员工，给予表扬和奖励。

2. 对违反卫生制度，造成卫生间卫生状况恶化的员工，给予批评教育，情节严重者，予以处罚。

3. 对顾客在卫生间内损坏设施的行为，依法追究其责任。

七、附则

1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由餐厅管理人员负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，由餐厅管理人员根据实际情况予以补充和修改。