导语:三文鱼饭团做法简单,美味精致,很多人都很喜欢。下面是三文鱼饭团简单做法,欢迎参考!
1.取量杯五常稻花香倒入电饭煲中,加水3杯
2.蒸熟米饭待用
3.买的三文鱼骨
4.水中放葱姜,把鱼肉煮熟
5.剔下鱼肉100克
6.加适量儿童酱油把鱼肉拌一下入味
7.海鲜菇切小丁
8.锅中放核桃油把海鲜菇的水分一直炒到干,加少许盐入味。
9.然后放入一碗蒸熟的米饭,把鱼肉放入,焯过水的菠菜切碎放入
10.拌均匀
菠菜三文鱼饭团的做法2
怎么做三文鱼,菠菜三文鱼饭团的做法是怎样的,下面一起来看看吧。欢迎大家来参考学习,希望能给大家带来帮助!更多精彩内容请及时关注我们应届毕业生edu网!
菠菜三文鱼饭团
材料
挪威三文鱼200克,菠菜2颗,白米1杯,高汤1杯,肉松50克,炒香白芝麻20克,*甜莴笋8根
寿司醋:白醋1大匙,砂糖2小匙(将两者调匀至砂糖溶化)
蘸料:日式芥辣酱适量,生抽适量
做法
1.将挪威三文鱼整块用凉开水冲洗干净,用锋利的菜*将鱼片成3mm厚鱼片,片好的鱼片,排放在盘上,盖上保鲜膜放*箱冷藏备用。
2.白米事先用冷水浸泡1小时,倒去清水,加入高汤(汤量约高过米的3mm位置)锅内冷水开始蒸,加盖用大火蒸30分钟。
3.将白芝麻炒香备用,菠菜洗净备用。
4.蒸好的米饭,乘热放入寿司醋翻拌均匀,盖上保鲜膜放凉备用。
5.制作*甜莴笋,将莴笋去皮切成粗条状,在开水锅内氽烫1分钟,取出放入凉开水中浸泡至凉。再取白醋3大匙,砂糖4小匙,细盐1/8小匙(很少的量)放入碗内调匀,放入莴笋条浸泡约2030分钟即可。
678.锅内烧开水,放入菠菜氽烫约1分钟,取出浸入凉开水中至凉,用双手拧干菠菜的水份,将菠菜切碎,再细细剁几下。
910.将炒香白芝麻,菠菜碎拌入米饭中。
11.台面上铺一张保鲜膜,先平铺上菠菜米饭,再铺上少量肉松,放一条醋甜莴笋。
12.将保鲜膜对折,将米饭整形成椭圆形的饭团。
13.做好后,捏紧保鲜膜,让饭团更紧致,徒手取饭团时,在手上沾少许凉水,再将饭团取出。
1415.将饭团平放在盘上,再在表面盖上挪威三文鱼片即完成。吃时蘸日式芥辣酱和少许生抽即可。