小吃店开张筹备的营销策划

许多创业者在开业初期通常会选择折扣等促销活动,但经验表明,单靠打折并不一定能取得预期效果。若产品质量无法保障,促销反而可能加剧顾客对不足之处的关注,导致短期内形成负面印象,这将严重影响后续经营。因此,与其在开业时急于促销,不如把重心放在提升产品质量和规范内部管理上。当餐厅的菜品和服务都能令顾客满意、愿意回头时,再进行营销就会更加有效。

牛肉小吃店创业计划书(实用9篇)

开业期间的菜品营销 菜品的质量和特*是小吃店成功的基石。只有确保菜肴美味且具有吸引力,才能赢得顾客的青睐。如果小吃店能够提供独特的口味,便会在菜品营销上取得成功。

开业期间的服务营销 服务质量直接关系到顾客的体验。如何在高峰时段保持效率,避免顾客等待过久而产生不满,是一项挑战。员工若能用热情的态度迎接每位顾客,注重他们的需求,并提供熟练的服务技能,将极大提升顾客的满意度。

小吃店的营销策划

为确保生意火爆,除了扎实的前期准备外,还需精心设计开张后的营销策略,以维护稳定的顾客群体。在此,不探讨那些成本高昂的宣传策略,而是提出一些简单易行的方式。

例如,在江西南昌有一家颇受欢迎的煨汤店。尽管门面不大,生意却相对稳定。店主刘国云利用人们对煨汤的喜爱,推出了多款营养丰富且价格实惠的汤品,主打固定顾客群体,使得店铺在激烈竞争中稳步发展。

以下是几种适合小吃店的营销手段:

创意营销 创意并不总是难以实现。可通过丰富的菜单设计来吸引顾客,比如设立“今日特选”、“厨师推荐”等主题菜单,增加视觉风格吸引食欲。

广告宣传 可以利用社交媒体和本地社区宣传,制作简洁明了的广告,展示特*菜品,引导潜在顾客关注店铺动态。


餐饮小吃店商业计划书2

一、 企业概况

经营范围:

本店位于大学聚集中心地段,面向大学生、教师、打工人员等群体。

经营面积约 100 平方米。

提供早餐、午餐、晚餐和休闲餐饮。

早餐以江苏小吃为主打,品种丰富、口味多样、营养充足,满足不同需求。

午餐和晚餐提供各种口味的菜式。

休闲餐饮提供果汁、薄*、*粥、刨*、*豆甜汤、*冻咖啡、水果拼盘等。

采用自助快餐模式,方便顾客选择,营造轻松的就餐环境。

二、 创业计划作者个人情况

经验和优势:

虽然没有开过餐馆,但热爱烹饪,并阅读相关书籍,对餐饮经营充满信心。

进行过前期市场调研,了解开餐馆的基本情况。

计划向经营饭店的亲戚学习一段时间,掌握餐饮运作流程。

具备公司工作经验,积累了一定的为人处事技巧。

目前正在学习工业工程专业课程,未来可以将专业知识运用到餐饮管理中。

20xx 年参加过 SYB 师资培训班,具备一定的创业知识基础。

三、 市场评估

目标顾客:

主要客户群体为学生和老师。

学生群体信息传播速度快,宣传方面无需大规模投入,可以通过传单、多媒体等简单形式提升餐厅知名度。

市场容量和占有率:

学校人口约 23 万人,本店位于学校最密集区域。

预计 90% 的学生会选择在校外用餐。

店铺发展空间广阔,具备较大市场潜力。

市场变化趋势:

学校餐饮市场前景广阔,未来市场容量将更大。

竞争对手优势:

解决学校食堂饭菜口味单一等问题。

提供比流动小摊更安全卫生的用餐环境。

与食堂一样方便快捷,节省时间。

竞争对手劣势:

规模较小,人力资源、服务项目有限。

校区内外竞争激烈,存在较大劣势。

寒暑假期间客源骤降,尤其是寒假期间,客流量会明显减少,难以解决。

企业优势:

市场调研和分析表明,本店产品具有市场需求,并具备一定竞争力。

作者本身为学生,是最大的客户群体之一,能更深入地了解学生需求。

本店拥有良好的地理位置、丰富的菜品种类、舒适的就餐环境,并能有效解决学生和老师的用餐需求。

作者具备一定的餐饮知识和经验,并对市场发展趋势有一定的了解。

未来,将努力克服竞争对手的优势,抓住市场机会,不断提升服务质量,吸引更多顾客,实现餐厅可持续发展。


小吃店的创业计划书3

除了强调咖啡的益处外,咖啡店还将以“阅读、音乐、怀旧”为主题,致力于提供一个独特的文化体验。

咖啡店的主要目标是实现经济效益。我们计划在半年内实现盈利,预计在三年内回本,并逐步增加盈利,到两年后每月税后净利润达到两万元,并在四年内开设第二家主题咖啡店。我们的目标是成为本地区商务休闲的领先品牌,成为时尚消费场所。

咖啡店的位置非常重要,需要选择环境优美或已形成的商业区域,以最大化经营利润。咖啡店通常吸引购物中心、电*、高档社区、写字楼以及高校等地的顾客。我们特意选择在广州大学城设立店面,利用近期广佛地铁的开通,以提升客流量。

关于装修风格,咖啡店将打造温馨浪漫的氛围,店面大约70平方米,提供优质的服务体验。装修简洁而温馨,营造出比家还温暖的感觉。店内将设有书架,摆放各种书籍,形成一个小型图书馆供顾客随意阅读,同时设有报纸架,每天提供当日报纸,方便顾客在享用早餐的同时阅读。

此外,咖啡店还将设立特*黑板墙,供顾客进行即兴创作,可以是绘画或文字,成为顾客情感宣泄的地方。店内还设有小型投影仪,播放电影,让顾客感受到宾至如归的氛围。墙上不仅展示各种咖啡的信息,还会展示我们设计的咖啡图片。店内有条件的话还将放置一架钢琴,进一步增添氛围。

近年来,“以物易物”的主题咖啡店越来越流行,顾客可携带不需要的物品来交换,这种互动模式吸引了更多顾客的兴趣。我们计划引入这种特*服务,以满足更多顾客的需求。

为了迎合更多的顾客,咖啡店将配置八张长方形四人木制餐桌,相比圆桌更省空间。此外,我们还将购置十六张布制沙发和十多张靠背椅,提供舒适的环境,让顾客享受咖啡的同时也能放松身心。

在水吧和支付柜台布置上,除了必备的咖啡机外,还将设置咖啡杯柜、雪柜和磨豆器,以及玻璃吊柜装饰,展示咖啡豆。蛋糕和糕点将摆放在购买的橱窗雪柜内,曲奇则放置在暖炉内,柜台上还设有专业位置,供员工在顾客面前制作自选水果蛋糕。厨房设备包括两个燃气炉、一个大型雪柜、洗手盘以及各类厨房用具。

最后,咖啡店设有男女洗手间各一间,以确保环境整洁。

咖啡店的主要消费群体包括大学师生、学生家长、喜欢文化氛围的小资消费者,以及部分学生情侣,主要年龄介于十五至三十岁之间。他们对新鲜事物接受度高,适合特*咖啡和蛋糕的消费场所。另外,外国游客也是我们的潜在顾客群体。


小吃店创业计划书优秀范文4

导语:民以食为天,餐饮业红红火火,但同时又因为资金问题,开小吃店是很多人的选择,欢迎阅读小吃店创业计划书!

一、投资局限*

手持5w,可投资的项目有局限,就拿我开小吃店来说,我承受的租金是,80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付,或三个月一付!

二、装璜及设施

店面墙体粉白,做吊顶,装灯装排气,80平方最少5000元;地面陶瓷装璜3000元。厨房装璜及设施4000元,15套椅桌6000元,空调两台6000元,餐具购置2000元。

虽然投资不太,但开小吃店要体现雅致,人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特*的介绍:来历,口感,相关名人。

在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。采摘相关小吃的精华文章,图片。

装璜期为一个月。

三、经营特*及毛利计划

小吃的最大特点,就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品。如果不是加盟店,投资这5w,起码做老板的是一个美食专家,能做出各种适合地方习惯的美食来,再规范化制作过程。

我在杭州,做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点,最大程度地表现粤式风格。

店里有三种品味粥:(1)白粥,2元一碗,带一小碟野菜或粤式*味,烧制成本0.5元,(2)祛湿粥,用的是祛湿中草*三四种,加猪骨头,红豆,花生,玉米。制作成本为1.51.8元,这是特*粥品,售价68元。(3)皮蛋肉骨粥,制作成本1.21.5元,售价45元。(4)餐桌有介绍,客户可以预订其他特*粥。

店里有:粤式制作螺蛳,用骨头煲,加入*竹笋再炒,一碟制作成本为2元,售价为5元。香芋蒸饺,选用桂林产的香芋,减少肉的含量,香味感觉丰厚。制作成本为2元10个,售价5元10个。

当然还精制牛杂,叉烧米粉,汤包,醉辣龙虾,*猪蹄,现烧烧烤和广东凉茶。毛利润是制作成本的1.52.5倍的产品。

四、开小吃店员工使用

请两班员工,一个收款,一个收桌兼洗碗,三个在厨房式窗口内*作,一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的,关系到打折促销问题管理。

员工要统一服装,员工聘用要交200元押金,统一服装问题差不多算投资相抵,不算统一服装方面的投资。

员工基本*为8001200元,再将每月营业额的5%做员工奖金,按出勤率平均分配。

五、营销策略(购价券,再换物)

1.为了节约成本,可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。除了装璜置物再留3000元做流动资金外,尽量用在广告上。

2.开业前一个月派发8折优惠券。

3.抽牌打折。收款台准备一副60个牌的扑克,有一个1,一个2,一个3,一个4,一个5,一个6,一个7,一个8,一个9,一个王,抽中王,买10元多送10元票券,抽中123456789,抽中什么,按抽中数字定折扣率,如抽中8,打8折,所购10元券再多送2元;加不打折的50个jqk。

六、开小吃店毛利润分析

这种小吃店,基本上早中晚和夜宵都能营,日目标营业额为30005000元。即毛利润为1800元,除去员工*加费用14*60=840。除税费300元,每天利润为650元以上。年利润为23w,计算误差后,算20w。

总结

开小吃店,做的是特*,一般人不想做而做不好的食品,着重的是地方口味,食品品位高,毛利润率才高。

食品再好吃,推销手段也要独特。本店采用抽牌打折,是一种买一送一机率销售手段,让享受美食的人们获得打折刺激,也是一个乐子。


简单实用的小吃店创业计划书5

一、市场分析

火爆江城的美食一绝—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面,在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。在湖北迅速发展,大大冲击了汉味传统小吃热干面,在有取代之势。南北东西对这一风味小吃,由接受到欢迎,势将形成气候,更有蔓延全国之势。

大受欢迎的奇香牛骨肉系列,在其烹制过程中加入了近30种草*、调料,将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态,使其味道鲜美,营养丰富。让人吃了还想吃,真是回味深长,留恋往返,专家评说,其丰富的微量元素、钙及高营养万分,是美容美体的保健佳品。保证早餐营养,提高生活质量,也正是当代人们的追求。在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种,定会格外受宠。国人的一日三餐,吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其迅速发展的重要原因之一。

另一个重要原因是投资少,技术好掌握,易保密。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料,近三十种配料可缝制在一个纱布袋里,用完后可以回收,便于老板控制,便于保密。

二、投资概算

1、技术投资300元(函授298元)

2、设备投资:A:桌椅10套即20个椅子,10个小桌,计1000元;B:豪华火锅5个计250元;C:炊具300元;D:餐具300元;广告牌150元。合计为2000元。

3、租房子:20平方米门面房,月租金1000元(县城为500元)按季度付租金需3000元。

4、周转金:700元。

以上投资概算总共为6000元。

三、成本利润分析:(以县城小规模计)

1、牛骨肉:以每天销售80斤计,(含买回家的,在店里吃的和超市销的),其综合成本(含水煤电房租)300元左右,其收入600元,利润为300元。

2、牛肉火锅:以每天20个火锅(含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅)每锅20元40元,其最低收入为400元,成本为280元,利润为120元。

3、牛肉粉面:按每天卖200碗(荤素各办)每碗2.5元和1元计,收入为350元,成本为150元,利润为150元。

4、员工的*:按4人(1000元+400*3=2200元/月,75元/天)

5、各种税费25元/日。

以上三项的利润为570元,减去100元支出,日净利润为470元。年利在10万元以上。

四、营销建议

1、三个项目一起做,早餐用牛骨头汤做肉粉面,中晚餐在做牛骨肉的同时,可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅。

2、保证质量、*料、调料不能少,肉要好。

3、给足份量,粉面不能少,配料(辣椒油、香菜等等)不能少,牛肉牛杂更不能少,确保长久不衰。(成本是按足料计算的)。

4、优质服务,对待你的吃客,要礼貌、客气、宽容。

5、延长服务时间,城市里可以24小时营业。

6、对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。


小吃店创业计划书6

在创业计划书中不仅应该以明确而清晰的思路和战略的眼光,讲明项目的背景和未来,论述市场的态势和竞争的优势,而且应该讲清运用的策略,发展的脉络。

一、市场分析

火爆江城的美食一绝?奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面,在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。在湖北迅速发展,大大冲击了汉味传统小吃热干面,在有取代之势。南北东西对这一风味小吃,由接受到欢迎,势将形成气候,更有蔓延全国之势。

大受欢迎的奇香牛骨肉系列,在其烹制过程中加入了近30种草*、调料,将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态,使其味道鲜美,营养丰富。让人吃了还想吃,真是回味深长,留恋往返,专家评说,其丰富的微量元素、钙及高营养万分,是美容美体的保健佳品。保证早餐营养,提高生活质量,也正是当代人们的追求。在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种,定会格外受宠。国人的一日三餐,吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其迅速发展的.重要原因之一。

另一个重要原因是投资少,技术好掌握,易保密。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料,近三十种配料可缝制在一个纱布袋里,用完后可以回收,便于老板控制,便于保密。

二、投资概算

1、技术投资300元(函授298元)

2、设备投资:A:桌椅10套即20个椅子,10个小桌,计1000元;B:豪华火锅5个计250元;C:炊具300元;D:餐具300元;广告牌150元。合计为XX元。

3、租房子:20平方米门面房,月租金1000元(县城为500元)按季度付租金需3000元。

4、周转金:700元。

以上投资概算总共为6000元。

三、成本利润分析:(以县城小规模计)

1、牛骨肉:以每天销售80斤计,(含买回家的,在店里吃的和超市销的),其综合成本(含水煤电房租)300元左右,其收入600元,利润为300元。

2、牛肉火锅:以每天20个火锅(含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅)每锅20元40元,其最低收入为400元,成本为280元,利润为120元。

3、牛肉粉面:按每天卖200碗(荤素各办)每碗2.5元和1元计,收入为350元,成本为150元,利润为150元。

4、员工的*:按4人(1000元+400*3=2200元/月,75元/天)

5、各种税费25元/日。

以上三项的利润为570元,减去100元支出,日净利润为470元。年利在10万元以上。

四、营销建议

1、三个项目一起做,早餐用牛骨头汤做肉粉面,中晚餐在做牛骨肉的同时,可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅。

2、保证质量、*料、调料不能少,肉要好。

3、给足份量,粉面不能少,配料(辣椒油、香菜等等)不能少,牛肉牛杂更不能少,确保长久不衰。(成本是按足料计算的)。

4、优质服务,对待你的吃客,要礼貌、客气、宽容。

5、延长服务时间,城市里可以24小时营业。

6、对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。


小吃店创业计划书参考7

每位顾客进人大厅,我们的店员就要齐声说出(欢迎光临××的家),接着按人数安排就坐,那样可以节省座位。并对顾客提醒,(你好!为你的身体健康请先洗手),然后用手势指引。随后递上菜单、倒茶水或姜茶及我们提供的卫生袖套,并对顾客说,为你的袖口不被弄脏,请戴上袖套用餐。当菜品上齐后须对顾客说声(你好!你们的菜品已上齐,请慢用)。对待小朋友因要多加关心,须及时搬出我们专门为小朋友提供的安全坐椅及婴儿坐椅。还可以赠送小气球、小玩具等小礼物给小朋友,这样可以体现我们的服务更贴近温暖。

为体现我们的温馨服务,增加真人播音提示,好象在餐厅或酒楼还没时兴吧!往往很多提示标志贴在顾客眼线看不到的地方,我个人觉得在贴提示标志的同时,增加真人播音提示会觉得更温馨,比如:尊敬的顾客中午好!很荣幸在××的家见到您们,××的家温馨提示:请您们在用餐的同时,不要把随身携带的财物放在餐桌上以免丢失,如有本店的服务或其他问题做的不好尽请谅解,您们所关心的是我们必做的。如果是夏天的话,增加一些夏天的生活小常识,或其他的话语。真人播音要找一个声音轻柔甜美的女员工去播,那样也许会更加体现出××的家的`品牌服务。这种的场景在百货商场可以看到。零售业可以做我们餐饮业也可以借鉴。

为能给我们的店打造品牌为基础,将增加饭后银碎袋。顾客去餐厅就餐,结帐的时候,收银员呈上一个精美的小纸袋,上面印着“银碎”俩字,收银员说这是找您的零钱,我个人还是挺欢喜的。一个小小的银碎袋,对顾客来说并没有多大的实际作用,顶多拿回家当当针线袋,但这体现的是一种服务的态度,顾客欢喜,带来的是经营者的喜悦的心理。同时还可将地址、电话等内容印在银碎袋上,一举两得。

内在口碑宣传:

细节做到位的小吃店,不只是对顾客吃饭的地方讲究,洗手间尽管只是小吃店的附属部分,但绝不能马虎。咱们不要洗手间装潢得跟宾馆似的,但干净卫生是一定要注意的。一?洗手液、一卷卫生纸能花多少钱呢?麦当劳、肯德基受大众欢迎,还真少不他们洗手间里卫生纸的功劳。还是之前朋友说到的那家餐厅,在洗手间的墙上你能看到一个袋子,其中装有各*的线和缝衣服的针,这是为客人万一遭遇裤子拉链坏、衣服和扣子掉等特殊情况时,可以避免尴尬。其实能用得上这些针线的几率特别小,但这样的服务,的确细致周到得让人感动。

外送特*:

购买颜*同样的车辆或拿去喷漆为同样的车辆,每辆车后面挂着同样的箱子,箱子可以设计流动提手的,车子的后面竖立一面广告幅(××的家欢迎您或您知道××的家在哪里吗?)

外卖单广告与标语:

在外卖菜单上印着(我们的选址虽然有点远离闹事,是因为我们想省更多的钱来回报更多的顾客,虽然来我们店就餐有点远,是因为我们想给顾客、更多欢乐。您只要多走几步路就能体会到我们对您的爱,我们的爱比希望多。)

顾客您好!为您的健康,我们不提供一次*餐具,我们只提供可回收的密*餐具,每套餐具我们都经过高温消毒,请放心使用。每套餐具我们将收取5元押金,如果您不方便把餐具送回我们店里,可拨打×××××××××××,我们将派专人上门回收,并退还你的押金,如有不便尽请谅解。

有一个充满活力的地方!完全开放的空间,自由随意的时尚。天然鲜活的植物、肆无忌惮的阳光,构成洋溢健康的环境。典雅的音乐、富于人文的海报、蜜蜂般穿梭的员工、发自心底的问候,趣味互动真钱游戏中的顾客,织成一道靓丽的风景,或否是您我曾经幻想的地方呢?现在这样一个地方就在你身边……

宣传拉条广告:

您知道××的家开在哪里吗?

××的家会员每天都有优惠您知道吗?

××的家的外卖服务很特别您知道吗?

您知道在××的家可以体会到欢乐吗?

××的家每个周末都有会员活动您知道吗?

××的家的外卖餐具不是一次*的您知道吗?

您知道在××的家可以吃到不一样的馄饨吗

员工使用:

请两班员工,一个收款,一个收桌兼洗碗,两个在厨房式窗口内*作,一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的,关系到打折促销问题管理。

员工要统一服装,员工聘用第一个月需留200元做服装押金,统一服装问题差不多算投资相抵,不算统一服装方面的投资。

员工基本*为1000元到1800元,再将每月营业额的5%做员工奖金,按出勤率平均分配。

收款:2名×1200元=2400元

服务:2名×1200元=2400元

外送:2名×1000元=2000元

后厨师傅:4名×1800元=7200元

共计:人数10名=14000元

毛利润分析:

这种小店,基本上早中晚和夜宵都能经营,日目标营业额为20003000元。毛利率45%即毛利润为900元到1350元,除去员工*加费用467元+电费30元+水费10元=507元。每天利润为393元到843元以上。年利润为14万到30万,计算误差后,算20万左右。

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大学生小吃店创业计划书范文8

一、市场分析

火爆江城的美食一绝—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面,在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。在湖北迅速发展,大大冲击了汉味传统小吃热干面,在有取代之势。南北东西对这一风味小吃,由接受到欢迎,势将形成气候,更有蔓延全国之势。大受欢迎的奇香牛骨肉系列,在其烹制过程中加入了近30种草*、调料,将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态,使其味道鲜美,营养丰富。让人吃了还想吃,真是回味深长,留恋往返,专家评说,其丰富的微量元素、钙及高营养万分,是美容美体的保健佳品。保证早餐营养,提高生活质量,也正是当代人们的追求。在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种,定会格外受宠。国人的一日三餐,吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其迅速发展的重要原因之一。

另一个重要原因是投资少,技术好掌握,易保密。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料,近三十种配料可缝制在一个纱布袋里,用完后可以回收,便于老板控制,便于保密。

二、投资概算

1、技术投资300元(函授298元)2、设备投资:A:桌椅10套即20个椅子,10个小桌,计1000元;B:豪华火锅5个计250元;C:炊具300元;D:餐具300元;广告牌150元。合计为2000元。3、租房子:20平方米门面房,月租金1000元(县城为500元)按季度付租金需3000元。4、周转金:700元。以上投资概算总共为6000元。

三、成本利润分析:(以县城小规模计)

1、牛骨肉:以每天销售80斤计,(含买回家的,在店里吃的和超市销的),其综合成本(含水煤电房租)300元左右,其收入600元,利润为300元。2、牛肉火锅:以每天20个火锅(含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅)每锅20元40元,其最低收入为400元,成本为280元,利润为120元。3、牛肉粉面:按每天卖200碗(荤素各办)每碗2。5元和1元计,收入为350元,成本为150元,利润为150元。4、员工的'*:按4人(1000元+400*3=2200元/月,75元/天)5、各种税费25元/日。以上三项的利润为570元,减去100元支出,日净利润为470元。年利在10万元以上。

四、营销建议

1、三个项目一起做,早餐用牛骨头汤做肉粉面,中晚餐在做牛骨肉的同时,可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅。2、保证质量、*料、调料不能少,肉要好。3、给足份量,粉面不能少,配料(辣椒油、香菜等等)不能少,牛肉牛杂更不能少,确保长久不衰。(成本是按足料计算的)。4、优质服务,对待你的吃客,要礼貌、客气、宽容。5、延长服务时间,城市里可以24小时营业。6、对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。

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小吃店的商业计划书9

我们只做经得起时间考验的事情,关于如何制造美味,史提芬周认为,只要用心,就可以做出最好的菜。这是一个用心就不会没有未来的行业。

一、市场分析

火爆江城的美食一绝—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面,在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。在湖北迅速发展,大大冲击了汉味传统小吃热干面,在有取代之势。南北东西对这一风味小吃,由接受到欢迎,势将形成气候,更有蔓延全国之势。

大受欢迎的奇香牛骨肉系列,在其烹制过程中加入了近30种草*、调料,将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态,使其味道鲜美,营养丰富。让人吃了还想吃,真是回味深长,留恋往返,专家评说,其丰富的`微量元素、钙及高营养万分,是美容美体的保健佳品。保证早餐营养,提高生活质量,也正是当代人们的追求。在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种,定会格外受宠。国人的一日三餐,吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其迅速发展的重要原因之一。

另一个重要原因是投资少,技术好掌握,易保密。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料,近三十种配料可缝制在一个纱布袋里,用完后可以回收,便于老板控制,便于保密。

二、投资概算

1、技术投资300元(函授298元)

2、设备投资:A:桌椅10套即20个椅子,10个小桌,计1000元;B:豪华火锅5个计250元;C:炊具300元;D:餐具300元;广告牌150元。合计为2000元。

3、租房子:20平方米门面房,月租金1000元(县城为500元)按季度付租金需3000元。

4、周转金:700元。

以上投资概算总共为6000元。

三、成本利润分析:(以县城小规模计)

1、牛骨肉:以每天销售80斤计,(含买回家的,在店里吃的和超市销的),其综合成本(含水煤电房租)300元左右,其收入600元,利润为300元。

2、牛肉火锅:以每天20个火锅(含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅)每锅20元40元,其最低收入为400元,成本为280元,利润为120元。

3、牛肉粉面:按每天卖200碗(荤素各办)每碗2.5元和1元计,收入为350元,成本为150元,利润为150元。

4、员工的*:按4人(1000元+400*3=2200元/月,75元/天)

5、各种税费25元/日。

以上三项的利润为570元,减去100元支出,日净利润为470元。年利在10万元以上。

四、营销建议

1、三个项目一起做,早餐用牛骨头汤做肉粉面,中晚餐在做牛骨肉的同时,可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅。

2、保证质量、*料、调料不能少,肉要好。

3、给足份量,粉面不能少,配料(辣椒油、香菜等等)不能少,牛肉牛杂更不能少,确保长久不衰。(成本是按足料计算的)。

4、优质服务,对待你的吃客,要礼貌、客气、宽容。

5、延长服务时间,城市里可以24小时营业。

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