一、创业经营宗旨和理念
明月西餐厅的经营宗旨是：“创新求新，顾客至上”。经营理念是：“悉心营造优雅、舒适、休闲的氛围，融合西方餐馆美食”。
二、市场定位
1.选址
明月西餐厅位于学院美食街内，紧邻多家快餐店，但作为美食街唯一的西餐厅，提供更加优越的就餐环境和卓越的服务。
2.格调
明月西餐厅以温馨浪漫的风格為主，为顾客提供优质的服务，营造尊贵享受。力求打造优雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，崇尚自然、追求健康。
3.校园市场环境
学院经济市场拥有广阔的发展空间，消费群体相对单纯，竞争也较外部市场更小。个体经营盛行，以小额投资為主，服务对象为在校大学生。服务于学生应提供最优质的服务：
吸引学生注意，通过多种途径营销。
提高营销效果，实现：
潜在客户 >现实客户
现实客户 >满意客户
美誉度 100
4.SWOT分析
学院现有 13000 多名师生，调查显示饮食消费占比高达 54.7%，因此餐饮行业是校园创业的首选。以下为在校院内经营西餐厅的 SWOT 分析：
优势 (S)
美食街临近男生宿舍，65.8% 的人偶尔光顾美食街。
劣势 (W)
大多数学生习惯于快餐和学校食堂就餐，对西餐厅不太习惯。
机会 (O)
目前 40.2% 的师生认为学校最缺乏的就是就餐环境，而明月西餐厅主打优雅、舒适、休闲的消费环境，这表明其开业后有较高的受欢迎度。
威胁 (T)
美食街有多家快餐店，学院内还有五家食堂。
三、管理理念
1. 尊重餐饮业人员的*人格。
2. 相互监督：管理层监督员工工作，员工可以向上级提出意见或见解。
3. 营造集体氛围：既要严明西餐厅纪律，也要关怀员工，营造集体温暖。
4. 公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。
四、产品介绍
明月西餐厅以西式牛排為主，同时结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐、小食天地、美颜甜品、水吧饮料等，满足消费者的多样需求：
1. 皇牌主食套餐 ：经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐，还配有汤、蔬菜、热饮或冷饮，适合校园情侣享用。
2. 西餐结合快餐 ：例如：扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、小食、中西炖汤、中西式局饭、粉面类（意粉、米粉等）。
3. 美颜甜品 ：例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等，适合爱美的女大学生品尝。
4. 根据季节制定 ：冷饮、热饮、点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、花式*咖啡、香滑奶茶、特制风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、甜品等。
关于大学生开西餐厅的创业计划书2
一份出*的创业计划书对于推动创业事业的发展至关重要，接下来我们将深入研究这份计划书。
一、企业理念和特征：随着大学生对西方文化的深入了解和西方食品文化的逐渐普及，越来越多的大学生对西餐产生了浓厚兴趣。特别是在大学生这个群体中，很多人渴望尝试西餐，为此我们看到了巨大的市场潜力。在大学附近开设西餐厅能够充分利用并开发这一市场。尽管资金可能有限，但我们仍然希望能够筹集足够的资金，实现这一计划，从而实现创业梦想。我们计划开设的餐厅将以“乐在食中西餐厅”为名，旨在打造优质的西餐文化和为大众提供卓越的服务。
二、商机和策略：首先进行市场分析，目前学院共有约两万名师生，其中大部分的消费流向饮食领域。因此，餐饮业是在学校创业的首选之路。乐在食中西餐厅选址于小中都美食街附近，这是男女生聚餐的热门地点，占据了师生消费的大部分份额。部分师生认为学校最缺乏的服务之一是舒适的就餐环境，而乐在食中西餐厅的设计正致力于打造幽雅、舒适、休闲的用餐环境，这为其在开业后赢得更多欢迎提供了可能*。餐厅经营策略将以服务大众和优质经营为主，结合西餐和快餐的元素，提供多样化的菜品，如牛扒、猪扒、鸡扒、各类快餐、小食、中西炖汤、中西式局饭、粉面类等，同时还提供美颜甜品，例如姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等，以迎合爱美女大学生的口味。
在市场营销方面，初期可采用品牌策略、价格策略、促销策略等手段，降低营销成本，建立牢固的客户关系。随着餐厅的发展，可以逐步拓展体验式营销、网络营销等模式。
三、目标市场和策略：乐在食中西餐厅主要面向校园周边，以广大学生和老师为主要客户群体。由于学生和老师时间紧张，他们需要快餐，但在休闲时也希望享受高品质的生活。因此，以西餐和快餐为主的餐厅在学院附近的开设非常适合。为了更好地经营，我们将强调良好的管理。店长将负责协调和管理店内各部门工作，督促员工，并与学校保持密切联系。店长还将积极参与西餐厅与学校之间的交流工作，督促各部门和员工的工作，激发员工的工作热情，并听取员工的意见。此外，店长还将负责前期调查、资料整理和项目可行*研究报告的制定。对西餐厅项目进行分析和需求策划，并负责具体设计、目标制定、项目管理系统建立等工作。店长还将协助项目进程控制，追踪项目开发成本，管理项目中的风险和变化，以及负责项目团队建设。这一全面的管理策略将有助于餐厅的长期发展。
西餐厅创业计划书3
一、创业经营宗旨和理念明月西餐厅的经营宗旨为：“著意求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。二、市场定位1.选址方面：明月西餐厅位于学院的美食街内，与连串的快餐店连在一起，但都作为美食街唯一的西餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。2.格调方面：明月西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。3.校园市场环境方面：校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校大学生。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样达到以下营销效果潜在客户现实客户满意客户美誉度100所运用的营销方法也是多种多样的。4.SWTO分析学院现有一万三千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。消费对象比例图如下：同时在校院里经营西餐厅的SWTO分析图如下：S：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占了全师生65.8%W：大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了38.2%O：现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，明月西餐厅开业后会有更受欢迎的可能*。T：美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂三．管理理念1.尊重餐饮业人员的*人格.2互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.3营造集体氛围：既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极*.4.公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干四．产品介绍以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求：1.推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐），最适合校园情侣品味。2.西餐结合快餐例如：扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类（意粉、米粉等）。3.美颜甜品例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。4.根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等例如：现磨咖啡、花式精致*啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。五、市场营销策略1．品牌策略：“明月西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“明月”一词可以营造典雅的个*氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特*；易吸引人的注意。2.价格策略：（1）主要走中低档价格策略，在食品“*”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。（2）针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。
详细的西餐厅创业计划书范文4
一、餐厅创业计划书摘要
本店属于餐饮服务行业，名称为可可西餐厅，是合伙制企业，公司处于种子期。本店创业资金20万元，由熊英等2人共同出资，后续发展资金准备向银行贷款。在2013年，我们公司会完成了每年40万的销售额，考虑到资金问题，我们期望完成35的销售额，在2014完成20的税前利润。在2015完成30税前利润。如果资金充足我们将完成新产品的营销、制造或补充设备满足增长的市场需求、增加零售点或采用其他方法完善分销渠道、增强新产品的研发。
可可西餐厅主要提供西式商务套餐、甜品汤类前菜、汉堡包三文治、环球美食、冷饮，热饮，点心、沙拉、美颜甜品、酒水饮料等来满足消费者的需求。当前我们的产品处于导入期。我们计划扩大我们的生产线用于完善我们的商务套餐包括：A套蔬菜*拉/Vegetablesalad、等
B套咖喱花菜腰果*拉/Cauliflower&cashewnutssaladcurryflavour等
C套尼可斯金*鱼沙律/Nicoisesalad、
D套厨师长特选沙律/Chefssalad等
我们主要走中低档价格策略针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。求新、求变、求奇、求特的促销战略
可可西餐厅位于商业大厦周边,目前有几家西餐厅菜式,服务并不佳,顾客很少,价格却很贵.我们餐厅在价格有很大竞争力.适合中档消费层次.大多数消费者能接受,特别是80后。我们寻求50万作为追加投资，用于店面的装修西餐厅装修家具和产品开发，2014年内我们将利用剩余的利润分红或者再次融资，我们经营的最大的风险是市场风险，定价风险，我们感到我们能够克服这些风险因为如果我们能得到好的投资和支持。
而且我们有优秀的团队：热情与活力的[x]男*和[x]女*，他们有[x]年的合作经验;有销售[y]年的经验、有[x]年的产品开发经验，并且有在[其他方面][x]的经验。
本西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。
我们面前的商业机会对我们非常有利，如果我们能够做到我们就有机会将市场上的局部优势，变为整个行业的巨大优开创期是一家中档西餐厅，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
可可西餐厅的现有合伙人有熊英、刘欢以我们两人的智慧、和对事业的一颗执着的心，和你们对可可西餐厅的不遗余力的支持和鼓励，相信我们一定会在本行业内独领风骚，打造一个具有特*和无限生命力的餐饮业王国。
二、企业概况
可可西餐厅位于XX商业步行街，处于整个市区的中心。环境安静优雅，独树一帜，让人一眼就能够感到我们的热情和温馨，感觉到舒适和安静。而且设备齐全配有音乐和各种乐器。
餐厅总营业面积为312平方米，餐桌总数36桌，其中大包厢10个，小包厢5个。餐厅可同时容纳人数为134人。营业时间从早上09:00至晚上23:00。如果我们有足够的能力将会不断的扩大餐厅的规模和水平，相信这一天不会太久。
餐厅提供的食品服务主要有：西式商务套餐、甜品汤类前菜、汉堡包三文治、环球美食、冷饮，热饮，点心、沙拉、美颜甜品、酒水饮料!我们还会继续研究适合各种人的菜谱，打造一套独特的餐饮
餐厅已有的特*服务：会员制度，情侣套餐，生日送花，免费包厢等!我们会根据市场的需要将会不断的改进。
本餐厅既要美观又要实用，餐厅家具宜先用调和的*彩，尤以天然木*或黑*。咖啡*等为重*彩为佳，餐桌椅一定得比例相协调。在造型，尺度及坐感上都应有自己的特*。用餐环境的好坏，除了餐厅空间的设计和成舍有关之外，光鲜是最为重要的一环，餐饮店的光鲜不外乎自然光，时光，照明三种。
灯光的功能与食客的味觉，心里有着潜移默化的联系。因此，我们餐饮企业的灯光布置会以沉着，柔和为美，餐饮的灯饰还往往勾起人们的餐饮记忆。所以，灯光要喝人们传统就餐记忆吻合，此外，可可西餐厅的灯光种类不是孤立存在的，吊灯、吸顶灯、宫灯、壁灯、暗灯等等，都能让顾客感受到可可西餐厅的独特魅力。
三、产品服务介绍
可可西餐厅是最讲情调的地方，所以产品服务也一定会让顾客像回到家中一样舒适温馨。细节体现完美，我们的厨师会用最绿*健康的食材做出个*特*化料理;对于顾客不小心掉餐具在地上，我们的服务员会立马换上新的，不收取任何费用，可可西餐厅的价格不仅实惠，而且每天都会即时推出特价产品，低脂新鲜可口，节假日更会惊喜多多。保证顾客能再次光顾本店
而且会根据学生个人消费水平和消费习惯的影响，和52.4%的人都想体验一下西餐文化，适时做出调整。这是一个巨大的潜在市场。所以在此后的一段时间内对西餐的需求有进一步提高的可能。
此外，情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。由于环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首选地之一。因为情侣在就餐时对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐
情侣组合:浪漫温馨的就餐气氛，柔和温馨的灯光，轻松浪漫的音乐，以及在适当的时候为情侣们点上几根蜡烛，让他们享受一份烛光晚餐,并且附加服务(特*服务)对于消费满一定金额(如50元以上)的情侣们赠送一枝玫瑰等!
生日组合：餐厅的服务理念是顾客就是上帝!
顾客的口碑就是餐厅的最好宣传
生日消费99元套餐系例(以4～5人为主，约每人消费20元)Ø
生日消费198元套餐系列(以10～12人为主，约每人消费20元)Ø
使用本餐厅生日套餐，情侣套餐就可以免费使用包厢，或者餐厅优惠提供蛋糕、鲜花等附加产品。
周末特价：在周五晚上、周六、周天这三个时间段，推出优惠产品或提供特价服务。顾客对象主要是情侣和小型同学聚会，但事先应需要做好校园宣传
节日推新：不放过任何可能的节日，不断推出新组合推出一些适合节日气氛的新产品。
我们的产品服务适合绝大数的口碑，创造一个我们自己独有的品牌能让让人在岁月的沉淀中能够回味无穷。
各种促销活动是餐厅创业计划书的重点内容之一。
四、餐厅SWOT分析
(1)优势
地域方面:餐厅周围目前有几家西餐厅菜式,服务并不佳,顾客很少,价格却很可可西餐厅目前是将是那里较具规模的西餐厅。在技术,管理,特别是价格有很大竞争力.适合中档消费层次.大多数西昌消费者能接受,特别是80后.
营业场所:我们选择将餐厅开在将要修建的步行街，步行街是最繁华的街道。
但是很多人对店铺购买只是当作一种投资，并未打算营业，因此目前还有许多店铺待租，而且价格相对便宜，而且随着步行街的修建，道路将更加便捷，使得可可西餐厅的位置将更加突出。其消费市场前景看好.
西餐厅内环境优雅，设备齐全。在周围同等行业中处于领先地位。餐厅的原材料供应方便，原本家人有经营有肉，鱼，水果，红酒等产品
在以前部分参加工作同学中招募服务员，拥有充足劳动力，且*开销不大
(2)劣势
大多数人都习惯了到快餐和式餐馆，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了38.2%
西餐厅将要修建的步行街但目前此方向的道路由于运动场施工受堵，该地方成死角，人流量不足。
从未涉足饮食业，经验不足
随着城市不断发展，人们消费不断提高，类似餐馆将来会不断涌入。而他在外界大城市的品牌竞争了并不大，因此我们的餐馆辉煌时期只会是35年，之后将需要一次大的革新。
(3)机会
随着步行街的竣工，周围的市场潜在消费空间巨大。
周边目前尚无市场影响力大的西餐厅，以及周边市场的不规范导致服务质量跟不上等原因，都是可可西餐厅发展的机会。因为现时有40.2%的人觉得现在餐厅最缺的服务是就餐环境，可可西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，可可西餐厅开业后会有更受欢迎的可能*。
西餐厅创业计划书5
一、企业理念和特征：随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场，虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划，实现创业梦想。我要开创的餐厅名为乐在食中西餐厅。乐在食中西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨。
二、商机和策略：首先是市场分析：对一个学院现来说应该最低有有二万的师生，他们大多的消费用于饮食方面，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生大部分，其中也有小部分师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而乐在食中西餐厅设计就是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，乐在食中西餐厅开业后会有更受欢迎的可能*。该餐厅的宗旨以服务大众，优质经营为主，从而为广大消费者展现不一样的西餐文化。该餐厅的经营采用西餐结合快餐。
例如：可提供牛扒、猪扒、鸡扒、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类等等。还可供应美颜甜品。
例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。在经营中可根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、花式精致*啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。在市场营销方面，西餐厅的初步发展中，可采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划，不同程度降低营销成本，从而建立起坚实的客户关系，等以后随着西餐厅的发展，可扩展体验式营销、网络营销等模式。
三、目标市场和策略：该餐厅主要以在学校旁边为主，以广大学生和老师为对象，因为学生和老师的时间比较紧，因此他们需要快餐，但是在休闲时他们又需要好的生活，同时学生和老师在学校的时间的消费基本上是食品消费，所以以西餐和快餐为主的'餐厅很适合在学院边开。要较好的经营就要有好的管理。在这方面店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作，督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。
代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。对计划开发项目进行前期调查，收集整理相关资料，制定初步的项目可行*研究报告。对西餐厅项目进行分析和需求策划，对西餐厅项目进行具体的设计，制定西餐厅目标以及进度表，建立项目管理系统，负责项目进程控制，配合店长对项目进行良好的控制，跟踪分析项目开发成本，管理项目中的风险和变化，负责项目团队建设。
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大学生校园西餐厅创业计划书6
一、企业理念和特征：
随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场，虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划，实现创业梦想。我要开创的餐厅名为乐在食中西餐厅。乐在食中西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨。
二、商机和策略：
首先是市场分析：对一个学院现来说应该最低有有二万的师生，他们大多的消费用于饮食方面，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生大部分，其中也有小部分师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而乐在食中西餐厅设计就是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，乐在食中西餐厅开业后会有更受欢迎的可能*。该餐厅的宗旨以服务大众，优质经营为主，从而为广大消费者展现不一样的西餐文化。该餐厅的经营采用西餐结合快餐大学生创业计划书_校园西餐厅大学生创业计划书_校园西餐厅。
例如：可提供牛扒、猪扒、鸡扒、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类等等。还可供应美颜甜品。
例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。在经营中可根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、花式精致*啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。在市场营销方面，西餐厅的初步发展中，可采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划，不同程度降低营销成本，从而建立起坚实的客户关系，等以后随着西餐厅的发展，可扩展体验式营销、网络营销等模式。
三、目标市场和策略：
该餐厅主要以在学校旁边为主，以广大学生和老师为对象，因为学生和老师的时间比较紧，因此他们需要快餐，但是在休闲时他们又需要好的生活，同时学生和老师在学校的时间的消费基本上是食品消费，所以以西餐和快餐为主的餐厅很适合在学院边开。要较好的经营就要有好的管理
在这方面店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作，督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见综合决策各种工作的运行。
代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。对计划开发项目进行前期调查，收集整理相关资料，制定初步的项目可行*研究报告。对西餐厅项目进行分析和需求策划，对西餐厅项目进行具体的设计，制定西餐厅目标以及进度表，建立项目管理系统，负责项目进程控制，配合店长对项目进行良好的控制，跟踪分析项目开发成本，管理项目中的风险和变化，负责项目团队建设。
西餐厅创业计划书7
随着中西文化的交融，在饮食方面，我们也逐渐喜欢上吃西餐，因此，西餐厅也是一个商机。下面是小编为大家整理的西餐厅创业计划书，希望能帮到您！
一、企业理念和特征：随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场，虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划，实现创业梦想。我要开创的餐厅名为乐在食中西餐厅。乐在食中西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨。
二、商机和策略：首先是市场分析：对一个学院现来说应该最低有有二万的师生，他们大多的消费用于饮食方面，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生大部分，其中也有小部分师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而乐在食中西餐厅设计就是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，乐在食中西餐厅开业后会有更受欢迎的可能*。该餐厅的宗旨以服务大众，优质经营为主，从而为广大消费者展现不一样的西餐文化。该餐厅的经营采用西餐结合快餐。
例如：可提供牛扒、猪扒、鸡扒、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类等等。还可供应美颜甜品。
例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。在经营中可根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、花式精致*啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。在市场营销方面，西餐厅的初步发展中，可采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划，不同程度降低营销成本，从而建立起坚实的客户关系，等以后随着西餐厅的发展，可扩展体验式营销、网络营销等模式。
三、目标市场和策略：该餐厅主要以在学校旁边为主，以广大学生和老师为对象，因为学生和老师的时间比较紧，因此他们需要快餐，但是在休闲时他们又需要好的生活，同时学生和老师在学校的时间的消费基本上是食品消费，所以以西餐和快餐为主的餐厅很适合在学院边开。要较好的经营就要有好的管理。在这方面店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作，督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。
代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。对计划开发项目进行前期调查，收集整理相关资料，制定初步的项目可行*研究报告。对西餐厅项目进行分析和需求策划，对西餐厅项目进行具体的设计，制定西餐厅目标以及进度表，建立项目管理系统，负责项目进程控制，配合店长对项目进行良好的控制，跟踪分析项目开发成本，管理项目中的风险和变化，负责项目团队建设。
开西餐厅的创业计划书范文8
想要创业，有很多方方面面的因素，为了避免创业失败，所以拥有一份好的创业计划书是关键。
一、企业理念和特征：
随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场，虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划，实现创业梦想。我要开创的餐厅名为乐在食中西餐厅。乐在食中西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨。
二、商机和策略：
首先是市场分析：对一个学院现来说应该最低有有二万的师生，他们大多的消费用于饮食方面，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生大部分，其中也有小部分师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而乐在食中西餐厅设计就是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，乐在食中西餐厅开业后会有更受欢迎的可能*。该餐厅的宗旨以服务大众，优质经营为主，从而为广大消费者展现不一样的西餐文化。该餐厅的经营采用西餐结合快餐。
例如：可提供牛扒、猪扒、鸡扒、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类等等。还可供应美颜甜品。
例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。在经营中可根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、花式精致*啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。在市场营销方面，西餐厅的初步发展中，可采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划，不同程度降低营销成本，从而建立起坚实的客户关系，等以后随着西餐厅的发展，可扩展体验式营销、网络营销等模式。
三、目标市场和策略：
该餐厅主要以在学校旁边为主，以广大学生和老师为对象，因为学生和老师的时间比较紧，因此他们需要快餐，但是在休闲时他们又需要好的生活，同时学生和老师在学校的时间的消费基本上是食品消费，所以以西餐和快餐为主的餐厅很适合在学院边开。要较好的经营就要有好的管理。在这方面店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作，督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。
代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。对计划开发项目进行前期调查，收集整理相关资料，制定初步的项目可行*研究报告。对西餐厅项目进行分析和需求策划，对西餐厅项目进行具体的设计，制定西餐厅目标以及进度表，建立项目管理系统，负责项目进程控制，配合店长对项目进行良好的控制，跟踪分析项目开发成本，管理项目中的风险和变化，负责项目团队建设。
西餐厅创业计划书范本9
一、创业经营宗旨和理念
明月西餐厅的经营宗旨为：“著意求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。
二、市场定位
1.选址方面：明月西餐厅位于学院的美食街内，与连串的快餐店连在一起，但都作为美食街唯一的西餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。
2.格调方面：明月西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。
3.校园市场环境方面：校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校大学生。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样达到以下营销效果
潜在客户
现实客户
满意客户
美誉度100
所运用的营销方法也是多种多样的。
4.swto分析
学院现有一万三千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。消费对象比例图如下：
同时在校院里经营西餐厅的swto分析图如下：
s：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占了全师生65.8%
w：大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了38.2%
o：现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，明月西餐厅开业后会有更受欢迎的可能*。
t：美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂
三．管理理念
1.尊重餐饮业人员的*人格.
2互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.
3营造集体氛围：既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极*.
4.公平对待。
