把虾仁跟豆腐搭配，虾不仅美味营养，且具有超高的食疗价值，下面就来看看小编整理的蛋黄虾仁豆腐的做法!
蛋黄虾仁豆腐食材介绍
内脂豆腐1盒，咸蛋黄3个，杂蔬粒50克，虾仁200克，*拉油适量，料酒2勺，盐少许，白胡椒粉少许，淀粉适量，鸡粉少许，
蛋黄虾仁豆腐的做法步骤
1、咸蛋黄喷点白酒，提前微波炉叮半分钟，碾碎
2、虾仁用适量盐、料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制一会
3、杂蔬粒提前焯好水
4、内脂豆腐切成小块
5、豆腐比较嫩，为了让它不容易碎，需要事先用开水加点盐焯一下，增加它的韧劲
6、捞出沥干水份备用
7、起油锅，放入腌制过的虾仁
8、炒至变*盛出备用
9、炒锅倒入少许*拉油，倒入咸蛋黄小火炒到起泡
10、加入1碗热水
11、倒入豆腐块，煮5分钟左右
12、加入杂蔬粒，加点盐调味
13、再倒入虾仁拌匀
14、加点鸡粉拌匀
15、用适量水淀粉勾芡
16、用锅铲慢慢推匀即可关火
冬瓜豆腐虾仁的做法2
冬瓜是一种很好的耐贮蔬菜，种植成本低，产量高，营养成分丰富，耐贮藏运输、耐热*强、肉质洁白、脆爽多汁，是适于现代化农产品加工的良好原料，冬瓜已经越来越广泛地用于各类新型食品及保健晶的加工，这对于一种产量大，价格低的蔬菜不啻为一种增值的好途径。下面是冬瓜豆腐虾仁的做法，请参考！
1.将冬瓜去皮切成块（我们家冬瓜买的多了，又两斤多）
2.虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀
3.将冬瓜放入开水绰至七成熟
4.将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红*，然后捞出放在一边
5.重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉
6.加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。清鲜的冬瓜炒虾仁么么嗒
宝宝虾仁豆腐豌豆泥粥的做法3
导语：虾仁是蛋白质含量很高的食物，还含有钙、*元素，有助于宝宝的生长发育。以下是小编为大家整理分享的宝宝虾仁豆腐豌豆泥粥的做法，欢迎阅读参考。
宝宝虾仁豆腐豌豆泥粥
材料：虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、高汤、厚粥、植物油
做法：
1、将虾仁用开水焯熟，捞起，剁碎成极小块的虾仁粒，方便宝宝食用、下咽；
2、将豌豆用水煮熟，去皮，压成豌豆泥备用；
3、将嫩豆腐清洗干净，切碎，备用；
4、将厚粥倒入锅中，再把虾仁碎、豌豆泥、豆腐碎统统倒入粥中，煮到微微沸腾，再倒入高汤搅拌；
5、待所有食材均煮烂，加入适量的植物油和盐，即可关火，盛至碗中，摊到微凉，喂宝宝食用。
宝宝虾仁粥怎么做好吃
要煮出美味的虾仁粥，首先要将米泡软好，然后用开水下锅，这样熬粥不会糊底，而且更快熟呢，不过先不那么快下虾仁。煮虾仁粥的时候火候不能太大，首先是大火煮开，然后转小火熬30分钟就OK了。等到虾仁粥煮得差不多的时候要一边搅拌，持续搅拌10分钟，最后放入*拉油，这样虾仁粥味道更佳呢。
宝妈注意刚开始喂宝宝食用虾仁粥，最好先用半只大虾仁，剁碎，放入粥里，给宝宝试着吃一点，看会不会出现虾过敏的情况。如果宝宝吃了，出现异常，则*宝宝对虾仁过敏，不能在吃虾仁，也不要吃其他海鲜，以防再次过敏。如果宝宝吃了，未见异常，可以煮几次，一点点增加虾仁的用量，观察宝宝是不是真的对虾仁不过敏。
宝宝如果真的对虾仁不过敏，妈妈们可以买些新鲜的剥好皮的虾仁，或者真空包装的虾仁，来制做宝宝虾仁粥。每次做的时候，用两到三只虾仁剁成肉末，放入粥里面，给宝宝当辅食来喂。
宝宝虾仁粥的营养价值
喂宝宝喝粥可以增强宝宝的消化系统。白粥味寡淡，宝宝未必喜欢吃。加入大虾仁的宝宝虾仁粥，营养价值不仅高于白粥，而且味道鲜甜，搭配新鲜的豌豆和滑嫩的豆腐，营养价值更丰富。
虾仁是蛋白质含量很高的食物，还含有钙、*元素，有助于宝宝的生长发育；而豆腐含有人体所需的八种氨基*，所以很容易被人体吸收；豌豆所含的多种维生素和脂肪，可以均衡宝宝虾仁粥的营养，也可以丰富口感，还具有搭配调*的作用。红红绿绿的宝宝虾仁粥，宝宝看了就欢喜，不用追着喂，宝宝也会张大口自己吃。
宝宝虾仁粥的食用禁忌
宝宝虾仁粥的食用禁忌有以下两点：
1、宝宝虾仁粥不能和柿子、石榴、山楂、葡萄一同食用。
含有钙元素的虾，与含有鞣*的水果一起吃，钙离子和鞣*会结合成不能被消化的化合物，会引起宝宝腹泻、呕吐等状况。
2、对虾过敏的宝宝不能吃宝宝虾仁粥。
对于虾仁过敏的宝宝，吃虾仁会引发红疹、腹泻、呕吐。宝宝幼小的身体是经受不住这些折腾的。所以不知道宝宝是否有虾仁过敏之前，不可大量喂食，要一点点试，看宝宝会不会对虾仁过敏。
宝宝几岁可以吃虾仁粥
宝宝出生九个月，就可以吃虾仁粥了。在宝宝4个月大的时候，就可以开始为宝宝吃些素食的流质物；在宝宝6个月大的时候，就可以给宝宝添加些肉末到粥、面里面；在宝宝9个月大的时候，就可以给宝宝尝试吃些海鲜类的流质、半流质食品，观察宝宝是否会对海鲜过敏。
给宝宝吃虾仁粥，可以丰富宝宝的食谱，健壮宝宝的脾胃，让宝宝聪明伶俐，快高长大。
