蒜薹，亦蒜苔，又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。那么和鸡蛋一起炒，不妨看看蒜苔炒鸡蛋的做法。
做蒜苔炒鸡蛋所需食材：
主料：蒜苔，鸡蛋
辅料：盐，食用油
蒜苔炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备原料。
2.蒜苔洗净切小丁。
3.鸡蛋加少许盐打散。
4.炒锅里倒稍多点的食用油加点盐炒蒜苔丁。
5.蒜苔炒熟后倒入蛋液。
6.炒到蛋液凝固，翻炒均匀即可。
7.快手菜哦。
蒜苔炒鸡蛋的简单做法2
春天正是蒜苔新鲜上市的季节，这道菜就是选择了鲜嫩的蒜苔，配上鸡蛋，炒出来味道鲜香。下面是小编为大家整理的蒜苔炒鸡蛋的简单做法，欢迎阅读。
蒜苔炒鸡蛋所需食材：
青蒜苔400g，土鸡蛋3个，生抽1勺，盐适量
蒜苔炒鸡蛋的做法步骤：
1.蒜苔去尾洗净切段。
2.鸡蛋液加一点点醋和水充分打散，锅中稍多些油，六成热倒入鸡蛋液。
3.等稍凝固用筷子向中间拔动。
4.锅中余油下蒜苔，放入生抽转大火炒片刻。
5.倒入炒好鸡蛋，放点盐翻炒即可。
温馨提示：
选绿尾巴蒜苔青脆好吃，土鸡蛋颜*漂亮且好吃，不用放鸡精原味更好吃。
蒜苔炒鸡蛋四年级作文3
这几天，妈妈很难受，没人给我做饭，于是，我就想给妈妈做一道菜，让妈妈高兴高兴。做什么菜呢？我苦思冥想了老长时间。突然一拍脑袋，有了，就做蒜苔炒鸡蛋吧，这个菜妈妈最爱吃，说不定妈妈今天看见它，能多吃点饭，就不会那么难受了。
打定主意后，我开始动手做饭了。首先打开*箱拿出三个鸡蛋和一小把蒜苔放在灶台上备用。接着开始动手把蒜苔上的“小帽子”和“尾巴”都掐了，又把整理好的蒜苔泡了一会儿，用了洗了洗，拿出来放在案板上，把它切成小蒜苔丁——大约一厘米左右长。随后打开橱柜，拿出一个干净的碗，把鸡蛋打进去。在打第一个鸡蛋的时候，由于用力过大，鸡蛋皮都被我捏碎了；到第二个的时候手又由于用的力太小了，皮都没打开；轮到第三个的时候总算“完美”地打入碗中，妈妈还直夸我打得比前两个都棒。三个鸡蛋都已打进碗里，下一步该用筷子把鸡蛋搅均匀。等把鸡蛋搅匀后，我把事先切好的蒜苔丁倒进鸡蛋里，再次搅匀。一切准备就绪后，我又把锅刷好，放在炉子上，把火打开，锅里的水珠好像在在跳舞，一会儿，水珠消失了。我把适量的油倒进锅里，等油热了，把事先搅好的蒜苔和鸡蛋液倒入锅中，等它们融合在一起，还没完全凝固的时候，我加入了一小勺盐，继续翻炒，等鸡蛋完全凝固，蒜苔已经变成深绿*，我觉得它们已经熟了。为了*自己的猜测，我就用筷子夹了一根尝了尝，味道还行。最后的工序——出锅，我把盘子放在灶台上，把锅里的菜装到盘子里，我的作品完成了。我把菜端到桌子上，对妈妈说，快尝尝。妈妈夹了一块，竖起大拇指说，真好吃，我家麒硕长本领了。我听了妈妈的表扬，非常开心。
通过这次做菜，我明白了，妈妈下班回来还要做饭，妈妈太累了、太辛苦，以后我要多帮帮妈妈做家务。
