中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦,讲究民以食为天的国度里,饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。饮食礼仪因场合的*质、目的而不同;不同的地区,也是千差万别。以下是小学生在校就餐礼仪,对于绝大部份学校都适用。

1、吃饭前要洗手。

儿童就餐礼仪常识(通用5篇)

2、挂好就餐标志,不得混假,上楼后按指定的餐桌就餐,对号入座,不能抢坐别人的位置,要互相谦让,关心照顾小的。

3、各班排成一排,有序进食堂,不得奔跑,上楼不得争先恐后,不得插队。

4、错时就餐,要按规定时间准时进食堂就餐,在食堂就餐的同学不能私自到外就餐,如有特殊情况不去食堂就餐,要向老师说明。

5、同学之间不争抢饭菜,只能吃自己桌上对应的一份,菜不够吃不能私自到旁边的桌上拿菜,同时不将饭菜拿到食堂外吃(生病的同学除外)。

6、汤类食物必须由班主任负责领取,低年级学生不准私自打汤类食物。

7、就餐时保持安静,文明就餐,不得大声喧哗、打闹,敲打碗筷,不得离开座位,随意奔跑走动,注意安全,防止相互碰撞或烫伤。

8、就餐时要细嚼慢咽,有助消化,也不要含饭说话,以免发生意外。

9、珍惜粮食,不挑食,不厌食,能吃多少就盛多少,不要浪费。

10、尊重工作人员,适时对他们为大家的服务表示感谢,如果对餐厅有意见时,须通过老师向其提出,禁止与食堂工作人员发生争执。

11、保持食堂卫生,不准随地吐痰、乱扔杂物,不准随处乱倒饭菜。

12、爱护食堂公物,不准在墙上、餐桌上乱刻乱写;不准损坏食堂的餐具和设施;不得随意挪动桌椅及其他设施。

13、在就餐完后按秩序走路直接*室,在半小时内不能跑、跳或进行剧烈运动。


西餐就餐的礼仪常识2

如果你想在西餐时,表现得高贵,优雅,那就跟随小编一起学习西餐就餐礼仪知识吧!

西餐就餐的礼仪一

进餐

入座后,主人招呼,即开始进餐。

取菜时,不要盛得过多。

盘中食物吃完后,如不够,可以再取。

如由招待员分菜,需增添时,待招待员送上时再取。

如果本人不能吃或不爱吃的菜肴,当招待员上菜或主人夹菜时,不要拒绝,可取少量放在盘内,并表示“谢谢,够了。”对不合口味的菜,勿显露出难堪的表情。

吃东西要文雅。

闭嘴咀嚼,喝汤不要啜,吃东西不要发出声音。

如汤、菜太热,可稍待凉后再吃,切勿用嘴吹。

嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐,用餐巾掩嘴,用手(吃中餐可用筷子)取出,或轻轻吐在叉上,放在菜盘内。

吃剩的菜,用过的餐具牙签,都应放在盘内,勿置桌上。

嘴内有食物时,切勿说话。

剔牙时,用手或餐巾遮口

交谈

无论是作主人、陪客或宾客,都应与同桌的人交谈,特别是左右邻座。

不要只同几个熟人或只同一两人说话。

邻座如不相识,可先自我介绍

祝酒

作为主宾参加外国举行的宴请,应了解对方祝酒习惯,即为何人祝酒,何时祝酒等等,以便作必要的准备。

碰杯时,主人和主宾先碰,人多可同时举杯示意,不一定碰杯。

祝酒时注意不要交叉碰杯。

在主人和主宾致辞、祝酒时,应暂停进餐,停止交谈,注意倾听,也不要借此机会抽烟。

奏国歌时应肃立。

主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后,往往到其他各桌敬洒,遇此情况应起立举杯。

碰杯时,要目视对方致意。

宴会上相互敬酒表示友好,活跃气氛,但切记喝酒过量。

喝酒过量容易失言,甚至失态,因此必须控制在本人酒量的三分之一以内。

宽衣

在社交场合,无论天气如何炎热,不能当众解开钮扣脱下衣服。

小型便宴,如主人请客人宽衣,男宾可脱下外衣搭在椅背上。

喝茶

(或咖啡)喝茶、喝咖啡,如愿加牛奶、白糖,可自取加入杯中,用小茶匙搅拌后,茶匙仍放回小碟内,通常牛奶、白糖均用单独器皿盛放。

喝时右手拿杯把,左手端小碟。

喝汤

不能吸着喝。

先用汤匙由后往前将汤舀起,汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。

汤匙与嘴部呈45°角较好。

身体上的半部略微前倾。

碗中的汤剩下不多时,可用手指将碗略微抬高。

如果汤用有握环的碗装,可直接拿住握环端起来喝。

水果

吃梨、苹果,不要整个拿着咬,应先用水果*切成四、六瓣,再用*去皮、核,然后用手拿着吃,削皮时*口朝内,从外往里削。

香蕉先剥皮,用*切成小块吃。

橙子用*切成块吃,桔子、荔枝、龙眼等则可剥了皮吃。

其余如西瓜、菠萝等,通常都去皮切成块,吃时可用水果*切成小块用叉取食。

水盂

在宴席上,上鸡、龙虾、水果时,有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸),水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片,供洗手用(曾有人误为饮料,以致成为笑话)。

洗时两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用餐巾或小毛巾擦干。

调味品

食用马萝卜酱,薄荷胶,葡萄干胶,芥末,苹果酱,*果萝酱时,要先用汤匙将其舀入盘子里。

然后用叉子叉肉抹油食用。

液体酱汁如薄荷,樱桃或杏鸭酱,要直接浇到肉上面。

浇的最好要少些,这样不会影响肉的整体的味道。

吃蛋卷和饼干用的果胶,果酱和蜜饯要用汤匙舀到黄油盘子的一边,然后用*平抹在面包或蛋卷小块上。

如果没有汤匙,用*取果胶前,先在盘子边上擦一擦。

吃咖喱菜时,可把花生,椰子,*辣酱等调料放到盘子里混合后配咖喱食用。

*辣酱也可作为配菜吃,不用混合。

盐和胡椒粉先品尝食物,后加盐和胡椒粉。

先放盐或胡椒粉是对厨师不礼貌的表现。

如果桌上有盐罐,使用里面的盐匙,如果没有,就用干净的*尖取用。

蘸过盐的食物要放在自己的黄油盘里或餐盘里的一边。

如果为你提供一个专人盐罐,你可以用手捏取。

*拉接照传统,*拉要用叉子来吃,但是如果*拉的块太大,就应切开以免从叉子上掉下来。

以前吃*拉和水果用的钢*又锈又黑。

现在不锈钢*的使用改变了这种状况。

吃*山莴苣一般要使用*和叉。

当*时作为主食吃的时候,不要把它放在餐盘里。

要放在自己的黄油盘里,靠在主盘旁。

通常用一块面包或蛋卷把叉子上的*拉推在盘子里。

黄油往面包,蛋卷,饼干或土司上抹黄油要用*,而且小块面包只能抹少量的黄油。

不要往蔬菜上抹黄油。

因为这被认为是对厨师的侮辱。

吃蔬菜

芦笋如果要吃的芦笋菜中有汤汁,先切成小块,再用*叉食物。

如果芦笋很大而且需要蘸汁,先把头切下,然后分开来食物以防滴汁和掉渣。

也可以用手拿着茎柄,蘸汁吃。

对于小的芦笋完全可以用手拿着蘸汁食用。

西红柿除做*拉吃以外,西红柿都可以用手拿着吃。

挑个小点的,正好放入嘴中,不要张嘴咀嚼,因为这样汁液会溅出来,要把嘴唇闭紧。

如果盘中只有一个大的西红柿,用牙轻轻将皮剥掉,先咬下一半,慢慢吃完再吃另一半。

玉米棒鲜玉米棒大多是在非正式场合吃的,可以先把它掰成两半,以便好拿,值得注意的是,在上面一次不要沫撒太多的黄油或调料。

横着吃还是转圈吃,自己选取,两种方法都行。

先集中数排或一部分抹黄油,撒盐。

吃完后再换地方,这样你的手和面部就不会过多粘染调料。

土豆土豆片和土豆条是用手拿着吃的。

除外土豆条里有汁,那样的话要使用叉子。

小土豆条也可拿着吃。

但用叉会更好。

如果土豆条太大,不好取用,就用叉子叉开,不要挂在叉上咬着吃。

把番茄酱放在盘子边上,用手拿或用叉子叉着小块蘸汁吃。

烤土豆在食用时往往已被切开。

如果没有用*从上部切入,用手或叉子将土豆掰开一点,加入奶油或*奶,奶油和小青葱,盐和胡椒粉,每次加一点。

你可以带皮食用。

用手吃

如果你不知道该不该用手拿着吃,就跟着主人做。

记住:食物用浅盘上来时,吃前先放入自己的盘子。

下面是一些可以用手拿着吃的食物:带芯的玉米,肋骨,带壳的蛤蚌和牡蛎,龙虾,三明治,干蛋糕,小甜饼,某些水果。

脆熏肉,蛙腿,鸡翅和排骨(非正式场合),土豆条或炸薯片,小萝卜,橄榄和芹菜等。

三明治要记住,小的三明治和烤面包是用手拿着吃的,大点的吃前先切开。

配卤汁吃的热三明治需要用*和叉。

通过拿面包的方式,可以测试出一个人是否是个有修养的人。

不过只要你记住在吃面包或蛋卷时,往上抹黄油之前,先把其切成两半或小块的话,你就可以轻松得通过测试。

小饼干用不着弄碎。

使用你盘中的黄油*,抹油应在盘子里或盘子上部进行。

把黄油*稍靠右边放。

*柄放在盘边外面以保持清洁。

热土司和小面包要马上抹油。

不必把面包条掰碎,可在其一面抹黄油。

把丹麦糕点(甜蛋卷)切成两半或四半。

随抹随吃。

熏肉吃法很简单,吃带肥肉的熏肉要使用*和叉,如果熏肉很脆,则先用叉子将肉叉碎,再用手拿着吃。

甜点吃法

*淇淋吃*淇淋一般使用小勺。

当和蛋糕或馅饼一起吃或作为主餐的一部分时,要使用一把甜点叉和一把甜点勺。

馅饼吃水果馅饼通常要使用叉子。

但如果主人为你提供一把叉子和一把甜点勺的话,那么就用叉子固定馅饼,用勺挖着吃。

吃馅饼是要用叉子的,除非馅饼是带*淇淋的,这种情况下,叉、勺都要使用。

如果吃的是奶油馅饼,最好用叉而不要用手。

以防止馅料从另一头漏出。

煮梨使用勺和叉。

用叉竖直把梨固定,用勺把梨挖成方便食用的小块。

叉子还可用来旋转煮梨,以使挖食梨肉。

如果只有一把勺子,就用手旋转盘子,把梨核留在盘里,用勺把糖汁舀出。

果汁*糕如果作为肉食的配餐食用可以用叉,如果是作为甜点食用,使用勺子。

炖制水果吃炖制水果要使用勺子,不过你可以用叉子来稳住大块水果。

把樱桃、梅干、李脯的核体面地吐到勺里,放在盘边。

鱼的吃法

鱼肉极嫩易碎,因此餐厅常不备餐*而备专用的汤匙。

这种汤匙比一般喝汤用的稍大而且较平,不但可切分菜肴,还能将菜和调味汁一起舀起来吃。

若要吃其他混合的青菜类食物,还是使用叉子为好。

对于鱼骨头,首先用*在鱼鳃附近刺一条直线,*尖不要刺透,刺入一半即可。

将鱼的上半身挑开后,从头开始,将*放在骨下方,往鱼尾方向划开。

把骨剔掉并挪到盘子的一角。

最后再把鱼尾切掉。

这时你有三种选择:

1、将鱼骨滑出

2、将鱼平着分开,取出鱼骨

3、揭去上面一片,吃完后再去骨

如果嘴里吃进了小骨头,用姆指和食指捏出,爱吃鱼的人会连小鱼头吃掉,而吃到鱼的脸颊是很幸运的事。

带骨食物

鸟类:先把翅膀和腿切下,然后借助*和叉来吃身体部分。

你可以把翅膀和腿用手拿着吃,但不能拿身体部分。

鸡肉:先吃鸡的一半。

把鸡腿和鸡翅用*叉从连结处分开。

然后用叉稳住鸡腿(鸡脯或鸡翅),用*把肉切成适当大小的片。

每次只切两三片。

如果场合很正式,不能使和*叉取用的,干脆别动。

如果是在非正式场合,你可以用手拿取小块骨头,但中能使用一只手。

肉排:用叉子或尖**牛肉,猪肉或羊肉排的中心。

如果排骨上有纸袖,你可用手抓住,来切骨头上的肉,而这样就不会使手油腻。

在正式场合或者在饭店就餐时即使包有纸袖也不能用手拿着骨头啃着吃。

这些多余的东西基本上是用来作装饰的,而没有让你暴吃一顿的意思。

另外,在非正式场合,只有骨头上没有汤时才可以拿起来啃着吃。

面包吃法

先用两手撕成小块,再用左手拿来吃是原则。

吃硬面包时,用手撕不但费力而且面包屑会掉满地,此时可用*先切成两半,再用手撕成块来吃。

避免像用锯子似的,应先把*刺入*部分,往靠近自己身体的部分切下,再将面包转过来切断另一半。

切时可用将面包固定,避免发出声响。

纪念物品

有的主人为每位出席者备有小纪念品或一朵鲜花。

宴会结束时,主人招呼客人带上。

遇此,可说一两句赞扬这小礼品的话,但不必郑重表示感谢。

有时,外国访问者,往往把宴会菜单作为纪念品带走,有时还请同席者在菜单上签名留念。


商务就餐的礼仪常识3

餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视。应酬是商务上必备的方式,不管是见客户,还是见老板*质都是一样的。商务餐桌礼仪比普通餐桌礼仪更细致。以下,小编为大家整理了商务就餐的礼仪常识,欢迎阅读。

衣着

晚餐可以是商务*质也可以是社交*质。不管是哪一种,都有正式,非正式之分。如果你应邀参加晚餐,但不知道是否是正式的,你应当直接问清楚。如果最后仍无法得知,那你就要以参加正式宴会的形式来着装,以免引起任何不愉快和惊讶的意外。

邀请和受邀

邀请异*就餐,最好是午餐而不是晚餐。如果口头邀请你,你应给予口头答复。如果正式向你发出请贴,你应书面答复。谢绝商务*的邀请,应以业务的理由予以婉拒(如工作太忙、有另一个工作餐……)。不要以私人事务为由予以谢绝,因为这样会使人认为你的活动受私生活的约束而无法将时间倾注于工作上。

餐馆的选择

要避免选择有罗曼蒂克的餐馆,最好在适宜商务会谈的餐馆定位。

除了重要的菜系餐馆(如粤菜、沪菜或西菜)外,你还应预先选定两到三家你特别喜爱的餐馆,这样,领班很快就会了解你的习惯,为你预留最好的席位;即使在你没空预定时,也会为你找到一张桌子。你的客人会因为领班对你的服务而留下深刻印象。而且因为餐馆的人跟你熟悉,你可以让他们为消费开*而毋须当面付清帐单。

座位

总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。

如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。

饮酒

如果在你的餐巾前有四个杯子,你应按十分明确的规矩用大杯盛水,中杯盛红葡萄酒,小杯盛白葡萄酒,而高脚杯盛香槟酒。如果是你做东或者由你斟酒,那你应先斟自己的酒杯(仅倒满杯底)尝一尝。如果你认为酒味的确不佳(有瓶塞味或明显的醋味),那你应该要求换一瓶同一产地的酒(常常很难做到)。如果酒好,那你就按地位重要的顺序为你的客人斟酒。喝了酒后要用餐巾抹一下嘴唇,即使你认为不需要。

吃饭

在某些餐馆,餐桌上摆有好几副餐具:用于吃鱼的、吃肉的、吃*拉的和吃甜食的。如果你不知道要选用哪种,那么你只要记住首先要用靠最外边的餐具(吃*拉),最后用最近的(吃甜食)。

左手拿叉,右手拿*,食指稍微按在*背上。

不要用*切面包而要用手掰面包。

不要用*而要用叉来切*拉。

尝菜时,不要去选你想吃的,而要取离你最近的菜,除非你要拿最小的一块。

别人还没吃完盘中的菜,你不要再去取菜。

不同的态度

与东方人的习惯相反,在西方,饭后极少使用牙签。因此如果你与外国人一道就餐,你要暂时忘掉这个习惯。

切记不要让你的客人看到或者猜到帐单的金额。绝不要议论价格和对帐单提出异议。最好的办法是吃完饭后你最后起身以便结帐。

如果要向请你吃饭的主人道谢,应在饭馆外而不要在付帐时进行。

与东方人的习惯相反,在西方,饭后极少使用牙签。因此如果你与外国人一道就餐,你要暂时忘掉这个习惯。

切记不要让你的客人看到或者猜到帐单的金额。绝不要议论价格和对帐单提出异议。最好的办法是吃完饭后你最后起身以便结帐。

如果要向请你吃饭的主人道谢,应在饭馆外而不要在付帐时进行。


女*的就餐礼仪常识4

女*在就餐的时候,要注意哪些礼仪呢,下面小编为大家带来了女*的就餐礼仪常识,欢迎大家阅读,希望能够帮助到大家。

一、入坐礼仪

如果是以主人的身分举办宴会,则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。身为主人的你要逐一邀请所有宾客入坐,而关于邀请入坐的顺序方面,第一位安排入坐的应该是贵宾的女伴,位置在男主人的右手边,贵宾则坐在女主人的右手边。

如果没有特别的主客之分,除非有长辈在场,必须礼让他们,否则女士们可以大方地先行入坐,一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后,再行入坐。

女*外出用餐时,免不了会随身携带包包,这时候应该将包包放在背部与椅背间,而不是随便放在餐桌上或地上。坐定之后要维持端正坐姿,但也不必僵硬到像个木头人,并且注意与餐桌保持适当的距离。

遇到需要中途离席时,跟同桌的人招呼一声是绝对必要的,而男士也应该起身表示礼貌,甚至如离开的是隔座的长辈或女士,还必须帮忙拖拉座位。用餐完毕之后,必须等男女主人离席后,其他的人才能开始离座。

二、使用礼仪

有关餐巾的使用问题,必须等大家都坐定之后,才可开始使用。餐巾摊开后,应该摊平放在大腿上,千万不要放进领口,因为三岁小女孩这样做或许很可爱,但十三岁以后的*这样做就有点不太好了。

另外,餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服,以及擦掉嘴唇与手的油渍,请不要在忘记带面纸的情况下,拿来擦鼻子,因为这样既不典雅也不卫生。上面我们简单的从常见的就餐的礼仪上给大家说了说我们生活中比较常见的礼仪,这些都是会对我们生活有影响的,所以我们最好学会。

三、优雅女人的用餐礼仪要注意的四件事

1、不宜涂过浓的香水,以免香水味盖过菜肴味道。出席隆重晚宴时避免戴帽子及穿高筒靴。

2、*叉、餐巾掉在地上时别随便趴到桌下捡回,应请服务员另外补给。食物屑塞进牙缝时,别一股脑儿用牙签把它弄出,应喝点水,试试情况能否改善。若不果便该到洗手间处理一下。

3、菜肴中有异物时,切勿花容失*地告知邻座的人,以免影响别人的食欲。应保持镇定,赶紧用餐巾把它挑出来并弃之。切忌在妙语连珠的时候不自觉地挥舞*叉。

4、不应在用餐时吐东西,如遇太辣或太烫之食物,可赶快喝下*水作调适,实在吃不下时便到洗手间处理。用餐前应先将口红擦掉,以免在杯或餐具上留下唇印,予人不洁之感。


烛光晚餐的就餐礼仪常识5

今晚,你也许邀请或应邀参加晚宴。优美的音乐、朦胧的烛光、鲜嫩多汁的牛排和溢香满口的香槟;迷人的夜晚和那美丽多情的伴侣,更多的是浪漫无尽的遐想……在这个即将到来的春季里,为了使您成为西餐桌旁那位风度翩翩的绅士,或者那位仪态万千的淑女,你应该知道———

与中餐相比,西餐的上餐顺序不同。一般分为头盘、汤、副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜品和咖啡。

餐具别碰响喝汤不出声面包撕着吃

有人笑言西餐吃的不是食品,而是风度。在这里我们特别请刘经理说说在吃西餐时哪些是有失风度的举动。

餐具碰撞发响声:在用*叉切取食物时不要用力太猛,使*叉与盘子碰撞出响声是非常失礼的。如果您觉得*子难以切开食物,请注意您是不是用错了*子。

喝汤时发出响声:喝汤时直接端起汤碗是十分失礼的举动,发出咕噜咕噜的喝汤声更不可取。喝汤要轻声,一勺一勺喝,如果汤碗旁边有把手,则可以在快要喝完的时候端起饮用。

*叉摆放错误:西餐的每道菜都是等前一道菜用毕才会上下一道,客人通过将*叉平行摆放的方式告诉侍者此道菜已经用毕,将*叉成八字放在餐盘两边则代表用餐还未结束。有的客人责骂服务生还不上下一道菜,其实是对西餐礼仪不了解。

右手拿*左手叉餐具用法有讲究

餐巾:点完菜后,您需要在头盘送来前的这段时间把餐巾打开,往内折三分之一,让三分之二平铺在腿上,盖住膝盖以上的双腿部分。或者将餐巾一角压在盘子下面,另一端铺在腿上,最好不要把餐巾塞入领口。

*叉:料理上桌后的基本动作,即是“右手拿*切开,然后左手拿叉将料理叉起”。要注意叉子的齿和*子的刃部都要朝下。如果桌上有多副*叉,切记从最远离餐盘的一副开始用起,一般吃海鲜会上专门的鱼*叉。

勺子:吃汤、酱会有各自的勺子。喝汤时汤匙首先由里向外将汤汁舀入匙内,汤匙的底部放在下唇的位置汤送入口中。如果碗内剩下的汤汁已经不多,则要将碗向外轻轻倾斜,使汤汁略微集中后用汤匙舀用。

杯子:正确的握杯姿势是用手指握杯脚,以避免手的温度使酒温增高。应用大拇指、中指和食指握住杯脚,小指放在杯子的底台固定。喝酒时绝对不能吸着喝而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈摇晃杯子。

头盘开胃汤在前蔬菜总在肉类后

头盘也称为开胃品,一般有开胃沙拉,鹅肝酱、鱼子酱,或者?h蜗牛等。如果没有其他的头盘,汤类也可以作为头盘进食,大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等四类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。肉、禽类菜肴是主菜,其中最有代表*的是牛肉或牛排。蔬菜类菜肴一般会在肉类菜肴之后,或者与肉类菜肴同时上桌。蔬菜类菜肴在西餐中也称为沙拉,但是与头盘中的沙拉不一样,这里的沙拉不用沙拉酱。接着上来的甜点可以算作是第六道菜,包括布丁、*淇淋、奶酪、水果等。最后上来的才是咖啡或者茶类饮料。

在这里需要特别向您提醒酒水的上桌顺序,开胃酒会在头盘之前上桌,一般会包括威士忌、鸡尾酒或者软饮料(即不含酒精的饮料)。接着上来的是餐酒,一般是红葡萄酒或者白葡萄酒,餐酒会伴随主菜一起上桌,其中白葡萄酒伴随冷菜、头盘菜或者海鲜类菜肴饮用,红葡萄酒则要伴随牛肉、羊肉或者禽类肉饮用。而餐后酒,例如白兰地一般会在主菜后上桌。如果您觉得这么多种酒水比较麻烦,那么您不妨点香槟酒。香槟酒是惟一一种可以贯穿用餐始终的酒,尤其适合节日或欢乐场合饮用。