一、引言

学校食品安全事关广大师生的身体健康和生命安全，是学校管理工作的重要组成部分。为有效预防和应对学校食品安全事故，保障师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本预案。

二、组织机构及职责

1. 成立学校食品安全应急指挥部，负责统一领导和指挥学校食品安全事故应急工作。

2. 应急指挥部下设办公室，负责具体组织实施应急预案，协调各部门开展工作。

3. 各部门职责：

（1）后勤部门：负责学校食堂、小卖部等食品经营场所的食品安全管理工作，确保食品来源合法、质量合格。

（2）保卫部门：负责学校食品安全事故应急现场的秩序维护，确保应急工作顺利进行。

（3）卫生部门：负责对学校食品安全事故进行流行病学调查，协助应急指挥部制定防控措施。

（4）教务部门：负责组织学校食品安全事故应急演练，提高师生应对食品安全事故的能力。

（5）宣传部门：负责宣传食品安全知识，提高师生食品安全意识。

三、事故预防与监测

1. 加强食品安全宣传教育，提高师生食品安全意识。

2. 定期对学校食堂、小卖部等食品经营场所进行食品安全检查，确保食品来源合法、质量合格。

3. 建立食品安全监测网络，对学校食品进行定期检测，及时发现食品安全隐患。

4. 加强与上级食品安全监管部门的信息沟通，及时掌握食品安全动态。

四、应急响应

1. 事故报告：发生食品安全事故后，立即向应急指挥部报告，并启动应急预案。

2. 事故调查：应急指挥部组织相关部门对事故进行调查，查明事故原因。

3. 事故处理：根据事故原因，采取相应措施，如停业整顿、召回问题食品等。

4. 事故善后处理：对事故受害者进行救治，妥善处理事故赔偿事宜。

五、应急保障

1. 人员保障：确保应急指挥部、应急办公室及相关部门人员到位，提高应急响应能力。

2. 物资保障：储备必要的应急物资，如食品检测设备、防护用品等。

3. 资金保障：设立专项资金，用于食品安全事故应急处理。

六、应急演练

1. 定期组织学校食品安全事故应急演练，提高师生应对食品安全事故的能力。

2. 演练内容应包括事故报告、应急响应、事故处理、事故善后处理等环节。

3. 演练结束后，对演练情况进行总结评估，不断完善应急预案。

七、附则

1. 本预案自发布之日起实施。

2. 本预案由学校食品安全应急指挥部负责解释。

3. 本预案如与国家法律法规及政策相抵触，以国家法律法规及政策为准。