大家好!今天让小编来大家介绍下关于济南十大小吃(济南十大美食排名)的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
济南市商务局组织开展了第八届中国鲁菜美食文化节之“听泉观澜·品味济南”2023济南美食季“济南味道”系列评选活动,经过网络和专家评选,最终评选出济南“十大名吃”,名单如下(排名不分先后):
济南黄焖鸡、老济南把子肉、猪肘汤面、百吉牛肉火烧、净香园鲜肉香肠、甜沫果子、老济南猪肉大串、平阴玫瑰鲜花饼、王莉酥锅、海参大包
把子肉&黄焖鸡
把子肉、黄焖鸡,是济南美食小吃肉食届的两大扛把子。
把子肉五花大绑,香而不腻,经济实惠,是很受市民、游客欢迎的下饭神器。
摄影:邵凯,2021年拍摄
在济南,把子肉的店铺可以说数不胜数,几乎遍布每个大街小巷。济南人的便民餐厅“超意兴”,宽厚里的深夜食堂“武岳庙把子肉”,块大实在的“老兵把子肉”,香味十足的“药膳把子肉”……
如今,超意兴把子肉已走出济南,走向全国,受到各地朋友的欢迎。
济南黄焖鸡,香!嫩!口感香辣美味,肉块鲜嫩可口,肉质嫩又有嚼劲。
摄影:邵凯 2022年9月
做好的黄焖鸡酱香浓郁,鲜嫩的鸡肉配上软烂的土豆,上面点缀几颗鲜红或青绿的辣椒,色香味美,口感鲜嫩,让人胃口大开。
摄影:王广福 2021年9月
将汤汁浇入米饭之中,每一粒米饭都浸透着满满的汤汁,味道鲜美,食之唇齿留香,回味无穷。
净香园香肠
济南香肠出名,以净香园尤甚。净香园始创于清乾隆年间,其香肠制作技艺被列入非物质文化遗产,一直是誉满济南的名品。
摄影:邵凯,2021年拍摄
净香园的香肠选用优质的猪前腿肉,加入不外传的秘制本草香料,置于阴凉通风处悬挂,天然发酵三十余日方可制作。
摄影:邵凯,2021年拍摄
香肠黑褐油亮,滋味醇厚,瘦肉不柴,肥肉不腻,口感醇厚有嚼劲儿,回味长久,深受老济南人的喜爱。
猪肘汤面
寒冷的冬天,谁又能抵御一碗热气腾腾的猪肘汤面。
济南亮亮面馆的猪肘汤面极受欢迎。拉面劲道,汤也鲜美,配上现切的猪肘肉,啜一口汤,浓郁鲜香,尝一口面,韧劲十足。
这份味道,让济南人从此一吃便是三十余年。
酥锅
有一种味道,老济南人都熟悉得很:海带和鲅鱼的鲜香,猪肉五花三层的肉香,白菜炖得软烂的浓香,还有面筋饱浸着汤汁的酱香,这就是小火慢炖出来的酥锅。
摄影:王琴,2021年拍摄
酥锅都是家常食材,朴实的酥锅在众多的济南美食之中,却也能占一席之地。
王莉酥锅已经做了有30多个年头了,老济南人王莉说,酥锅里煮的,正是济南人的性格:厚重包容不同食材,在和谐中成就独特的滋味。
老济南猪肉大串
“在天愿作比翼鸟,不如济南吃烧烤。”在济南,吃烧烤是一种情怀。
万物皆可烤,烤串的种类很多。除了羊肉串、牛肉串,济南人还喜欢吃猪肉串。
摄影:陈铟,2020年拍摄
有纯瘦肉的,有肥瘦相间的,大块的肉块,烤的喷香,撒上调料,一口下去特别满足。
甜沫果子
济南的传统美食中流传着“泉城二怪”的说法:一怪是茶汤,叫茶不是茶;一怪是甜沫,名甜味不甜。
甜沫,是一种咸粥,一般粥里会添加粉丝、蔬菜、豆腐丝之类的辅料,入口丝丝鲜香。
摄影:邵凯,2019年拍摄
摄影:邵凯,2019年拍摄
与油条可以说是绝佳搭档。把油条放进甜沫里泡一泡,喷香柔软,还爆汁,老人小孩都喜欢。
甜沫,是济南人割舍不掉的早餐选择。
平阴玫瑰鲜花饼
平阴玫瑰不仅可以观赏,还药食两用,具有美容养颜的功效。尤其是重瓣红玫瑰,花大、瓣厚、色艳、香味浓郁,被誉为“中国传统玫瑰的代表”,是中国国家地理标志产品。
摄影:邵凯
摄影:邵凯
平阴人将玫瑰花用于酿制玫瑰酒、玫瑰酱和制作玫瑰风味糕点。玫瑰鲜花饼采用鲜玫瑰花入馅,用苏式经典做法做皮,经过烤制,原本软糯的面皮变得金黄酥脆,花香四溢。
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各式各样的美味
都是留在
济南人舌尖上的记忆
你最喜欢济南的哪一道美食呢?
以上就是小编对于济南十大小吃(济南十大美食排名)问题和相关问题的解答了,济南十大小吃(济南十大美食排名)的问题希望对你有用!