首先，我们需要明确的是，高考作文评分标准主要依据《普通高等学校招生全国统一考试大纲》和《高考作文评分标准》。评分标准主要包括以下四个方面：

一、内容方面：要求文章主题鲜明，观点正确，论述充分，有深度。考生在写作时，应紧扣题目要求，围绕中心思想展开论述。

二、结构方面：要求文章结构完整，层次分明，条理清晰。文章应具备引言、正文、结尾三个部分，各部分之间过渡自然。

三、语言方面：要求文章语言流畅，表达准确，富有文采。考生在写作时，应注重语言的运用，避免出现语病、错别字等。

四、书写方面：要求卷面整洁，字迹工整，符合规范。考生在写作时，应注意字迹的规范，避免因书写问题影响得分。

根据评分标准，离题作文得分情况如下：

1. 完全离题：文章主题与题目要求无关，得分一般在0-5分之间。

2. 部分离题：文章主题与题目要求有一定关联，但论述不够深入，得分一般在5-10分之间。

3. 基本不离题：文章主题与题目要求基本一致，但论述不够充分，得分一般在10-20分之间。

4. 完美契合：文章主题与题目要求高度一致，论述充分，有深度，得分一般在20-30分之间。

针对离题作文，考生和家长可以采取以下应对策略：

1. 提高审题能力：在写作前，仔细阅读题目要求，确保文章主题与题目要求高度一致。

2. 增强素材积累：平时多阅读、多积累，提高自己的知识储备，以便在写作时能够更好地展开论述。

3. 提升语言表达能力：通过写作训练，提高自己的语言表达能力，使文章更具文采。

4. 注重文章结构：在写作时，注意文章结构的完整性和层次性，使文章条理清晰。

5. 重视书写规范：在写作过程中，注意字迹的规范，确保卷面整洁。

总之，考生和家长应充分了解高考作文评分标准，针对离题作文得分情况，采取有效措施提高作文质量。只有这样，才能在高考中取得优异成绩。