首先，我们需要明确公务员职位的查询途径。考生和家长可以通过以下途径查询2021年公务员职位表：

1. 国家公务员局官网：国家公务员局官方网站（http://www.scio.gov.cn/）是查询公务员职位信息的权威渠道。在首页的“公告通知”栏，通常会有最新的公务员职位表下载链接。

2. 中央机关及其直属机构2021年度考试录用公务员公告：该公告通常会在国家公务员局官网发布，详细介绍了公务员招录政策、报名流程、考试科目等信息。

3. 地方公务员局官网：各省市公务员局官网也会发布相应的公务员职位信息。考生和家长可以关注自己所在省份的公务员局官网，获取最新的职位信息。

4. 招录单位官网：部分招录单位会在自己的官方网站上发布职位信息，考生和家长可以关注心仪的单位官网。

在查询职位表时，以下信息需要重点关注：

1. 招录单位及性质：了解招录单位的性质、层级、职责等，有助于考生判断是否符合自己的职业规划。

2. 招录岗位及要求：职位表中的每个岗位都有明确的招录条件，包括学历、专业、工作经历等。考生需要对照自己的条件，选择合适的岗位。

3. 招录人数及比例：了解各岗位的招录人数和比例，有助于考生评估竞争程度。

4. 报名时间及流程：职位表中会明确说明报名时间和流程，考生需要提前了解，确保按时报名。

5. 考试科目及时间安排：公务员考试科目包括行政职业能力测验和申论，考生需要提前做好准备。

在筛选职位时，以下建议供考生和家长参考：

1. 结合个人兴趣和专业背景：选择与自己兴趣和所学专业相关的职位，有助于提高考试成功率。

2. 考虑地区及工作地点：公务员岗位分布在全国各地，考生可以根据自己的喜好和实际情况选择工作地点。

3. 注意岗位稳定性：部分岗位具有较好的稳定性和发展前景，考生可以根据自己的职业规划进行选择。

4. 了解岗位工作性质：不同岗位的工作性质和压力程度不同，考生需要根据自己的承受能力进行选择。

5. 注意岗位限制条件：部分岗位对年龄、性别、政治面貌等有特定要求，考生需要仔细阅读职位表，确保符合条件。

总之，查询2021年公务员职位表时，考生和家长需要关注招录单位、岗位要求、招录人数、报名时间和流程、考试科目等信息，结合个人实际情况进行选择。在准备考试的过程中，要保持良好的心态，积极备考，祝考生顺利通过考试。