在日常生活中，我们常常听到“能量”这个词，但对于它究竟从何而来，很多人并不了解。对于高考考生和家长来说，了解能量来源对于饮食结构和健康生活方式的选择至关重要。那么，人体所需的能量究竟来自哪里？答案是：人体所需的70%能量来自于碳水化合物。

碳水化合物是人体主要的能量来源，主要包括主食、水果、蔬菜等食物。在消化过程中，碳水化合物会被分解成葡萄糖，进而进入血液，被身体各部分细胞吸收利用。这是因为葡萄糖是人体最直接的能量来源，能够迅速提供能量，满足人体的日常需求。

在高考备考阶段，考生们往往需要大量的能量来支撑长时间的学习和脑力劳动。因此，合理摄入碳水化合物尤为重要。家长在为考生准备饮食时，应确保主食的摄入量，如米饭、面条、馒头等，这些食物富含碳水化合物，可以提供充足的能量。同时，要注意食物的多样性，摄入不同种类的碳水化合物，如全谷类、杂豆类等，以满足身体对不同营养素的需求。

除了碳水化合物，脂肪和蛋白质也是人体重要的能量来源。脂肪虽然能量密度高，但摄入过多容易导致肥胖，因此应适量摄入。蛋白质虽然不是主要的能量来源，但对于考生来说，适量的蛋白质摄入有助于维持身体组织的修复和生长。考生每天的蛋白质摄入量应控制在每公斤体重1.5克左右。

此外，维生素和矿物质等微量营养素虽然不直接提供能量，但对于能量代谢和利用具有重要作用。例如，维生素B群参与糖类代谢，铁元素参与氧气运输等。因此，在高考备考期间，考生应保证摄入丰富多样的食物，确保维生素和矿物质的需求得到满足。

在食物的选择上，家长应注意以下几点：

1. 优先选择全谷物、杂豆类等富含碳水化合物的食物，如糙米、燕麦、红豆等。

2. 适量摄入优质脂肪，如深海鱼类、坚果、橄榄油等。

3. 适量摄入蛋白质，如鸡肉、鱼、豆腐、鸡蛋等。

4. 确保维生素和矿物质的摄入，如绿叶蔬菜、水果、坚果等。

5. 避免过多摄入高糖、高盐、高脂肪的加工食品。

总之，人体所需的70%能量来自于碳水化合物。在高考备考期间，考生和家长应重视碳水化合物的摄入，同时注意蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的平衡摄入，以确保考生获得充足的能量，为高考备考提供有力支持。