乙酸，又称醋酸，是一种有机化合物，化学式为CH3COOH。在日常生活中，乙酸广泛应用于食品、医药、化工等领域。下面，我们来探讨一些关于乙酸的说法，并分析其中不正确的说法。
首先，关于乙酸的来源。乙酸主要来源于粮食发酵、石油化工等途径。粮食发酵过程中，淀粉、糖类等物质在微生物的作用下，经过一系列生化反应，最终生成乙酸。石油化工中，通过催化氧化、酯化等反应，也可以生产乙酸。因此，乙酸并非只来源于粮食发酵，这个说法是不正确的。
其次，关于乙酸的用途。乙酸具有广泛的用途，如食品防腐剂、调味剂、溶剂等。在食品工业中，乙酸可以抑制微生物的生长，延长食品的保质期。此外，乙酸还具有去腥、去臭的作用，常用于烹饪过程中。因此，乙酸并非只有一种用途，这个说法也是不正确的。
再次，关于乙酸的浓度。市售的乙酸浓度通常为4%至20%。不同浓度的乙酸在应用过程中具有不同的效果。例如，10%的乙酸可以用于食品加工，而30%以上的乙酸则适用于化工生产。因此，乙酸并非只有一种浓度，这个说法同样不正确。
接着，关于乙酸的毒性。乙酸具有一定的毒性，高浓度的乙酸对皮肤、黏膜有刺激性，甚至可导致灼伤。但低浓度的乙酸在日常生活中对人体危害较小。因此，乙酸并非完全无毒，这个说法也不正确。
此外，关于乙酸的保存。乙酸易挥发，应密封保存于阴凉、干燥处。长期暴露在空气中，乙酸会逐渐挥发，导致浓度降低。因此，乙酸并非无需特别注意保存，这个说法同样不正确。
最后，关于乙酸的燃烧。乙酸是一种可燃液体，其蒸气与空气混合后，遇明火或高温易发生爆炸。因此，在操作乙酸时，应注意防火、防爆。乙酸并非完全不可燃，这个说法也不正确。
综上所述，关于乙酸的说法中，以下四个说法不正确：乙酸只来源于粮食发酵、乙酸只有一种用途、乙酸只有一种浓度、乙酸完全无毒。希望本文能为高考考生和家长提供有益的参考。
