2021年江苏高考全国卷的试卷结构如下：
一、语文
语文试卷分为选择题和非选择题两部分，总分150分。
1. 选择题部分包括：现代文阅读、古诗文阅读、语言文字运用等，共40分。
2. 非选择题部分包括：作文和文学常识，共110分。
二、数学
数学试卷分为选择题和非选择题两部分，总分160分。
1. 选择题部分包括：选择题、填空题，共100分。
2. 非选择题部分包括：解答题，共60分。
三、英语
英语试卷分为听力、选择题、完形填空、阅读理解和作文等部分，总分150分。
1. 听力部分共25分，包括短对话、长对话和听力篇章。
2. 选择题部分共45分，包括语法填空和阅读理解。
3. 完形填空共20分。
4. 阅读理解共50分。
5. 作文共30分。
四、物理
物理试卷分为选择题和非选择题两部分，总分100分。
1. 选择题部分包括：选择题、填空题，共50分。
2. 非选择题部分包括：解答题，共50分。
五、化学
化学试卷分为选择题和非选择题两部分，总分100分。
1. 选择题部分包括：选择题、填空题，共50分。
2. 非选择题部分包括：解答题，共50分。
六、生物
生物试卷分为选择题和非选择题两部分，总分100分。
1. 选择题部分包括：选择题、填空题，共50分。
2. 非选择题部分包括：解答题，共50分。
七、历史
历史试卷分为选择题和非选择题两部分，总分100分。
1. 选择题部分包括：选择题、填空题，共50分。
2. 非选择题部分包括：解答题，共50分。
八、地理
地理试卷分为选择题和非选择题两部分，总分100分。
1. 选择题部分包括：选择题、填空题，共50分。
2. 非选择题部分包括：解答题，共50分。
以上就是2021年江苏高考全国卷的试卷结构，希望对考生和家长有所帮助。在备考过程中，考生要根据自身情况，有针对性地进行复习，争取在高考中取得优异成绩。
