高考离题作文的评分标准通常由以下几个方面构成：内容相关性、语言表达、结构完整性和创新性。以下是对这些评分标准的详细解释以及应对策略。

首先，内容相关性是评价离题作文的关键。评分标准要求离题作文的内容必须与高考作文命题紧密相关，即使观点或立意有所偏差，也应尽量贴近命题意图。考生在写作时，应仔细审题，明确作文的核心思想，确保文章内容与题目紧密相连。如果确实出现离题情况，可以尝试从不同角度切入，使文章内容与题目产生一定的联系。

其次，语言表达是衡量作文质量的重要标准。评分标准要求考生在作文中运用准确、生动、流畅的语言，展现自己的文字功底。考生在写作时，要注意以下几点：一是准确使用词汇，避免错别字；二是恰当运用修辞手法，使文章更具文采；三是注意句子结构，使文章读起来通顺。对于离题作文，考生应尽量在语言表达上做到清晰、准确，以弥补内容上的不足。

再次，结构完整性是评分标准中的重要一环。评分标准要求作文结构完整，层次分明，段落之间过渡自然。考生在写作时，应合理安排文章结构，确保开头、中间、结尾各部分内容充实，逻辑清晰。对于离题作文，考生可以尝试调整文章结构，使文章在结构上尽量完整，以获得更高的分数。

此外，创新性也是评分标准中的一项重要指标。评分标准鼓励考生在作文中展现自己的独特见解和创意。考生在写作时，可以从以下几个方面入手：一是提出新颖的观点；二是运用独特的论证方法；三是运用丰富的素材。对于离题作文，考生可以尝试在创新性方面下功夫，以弥补内容上的不足。

针对离题作文的应对策略，以下是一些建议：

1. 仔细审题，确保文章内容与题目紧密相关。在写作过程中，时刻关注题目要求，尽量使文章内容与题目产生联系。

2. 注重语言表达，运用准确、生动、流畅的语言。在语言表达上做到清晰、准确，以弥补内容上的不足。

3. 合理安排文章结构，确保文章层次分明，段落之间过渡自然。在结构上尽量完整，以获得更高的分数。

4. 发挥创新性，提出新颖的观点或运用独特的论证方法。在创新性方面下功夫，以弥补内容上的不足。

5. 在写作过程中，保持冷静，不要慌乱。即使出现离题情况，也要尽量调整文章，使其在结构、语言表达等方面达到较高水平。

总之，面对离题作文，考生应保持冷静，从内容、语言、结构、创新性等方面入手，尽量使文章达到评分标准的要求。通过以上策略，相信考生能够在高考作文中取得理想的成绩。