首先，我们需要明确一点，离题作文在高考中的评分通常是不及格的。根据教育部发布的《普通高等学校招生全国统一考试语文考试说明》，离题作文的得分一般不会超过20分。因此，对于考生来说，避免离题是作文得分的关键。

其次，我们需要了解高考作文评分标准。高考作文评分标准主要从以下几个方面进行评价：立意、内容、结构、语言、书写。具体来说，立意要正确、鲜明；内容要充实、具体；结构要完整、合理；语言要准确、流畅；书写要工整、清晰。

针对立意方面，考生需要准确理解作文题目的内涵，围绕中心论点展开论述。例如，如果题目是“奋斗的青春最美丽”，考生就应该围绕“奋斗”和“美丽”这两个关键词展开论述，强调奋斗是青春最美丽的底色。

在内容方面，考生需要充实、具体地阐述观点。避免空洞的论述和套话，要用具体的事例、数据等来支撑自己的观点。比如，在论述“奋斗的青春最美丽”时，可以结合自身经历或社会热点，如疫情期间医护人员坚守岗位的事迹。

结构方面，考生要确保文章结构完整、合理。一般来说，一篇完整的作文应该包括引言、正文和结尾三个部分。引言部分要简洁明了地提出观点；正文部分要围绕观点展开论述，可以采用总分总、分总分等结构；结尾部分要对全文进行总结，强化观点。

在语言方面，考生要注意语言的准确性和流畅性。避免使用错别字、病句等低级错误。同时，要注意语言的多样性，适当运用修辞手法，使文章更具文采。

书写方面，考生要确保字迹工整、清晰。在考试过程中，考生要合理安排时间，留出足够的时间进行书写。书写时要注意字的大小、间距，尽量避免涂改。

最后，针对离题作文的应对策略，考生可以采取以下措施：

1. 熟悉高考作文评分标准，了解评分要点，有针对性地进行备考。

2. 提高阅读理解能力，准确把握作文题目的内涵，避免离题。

3. 加强写作训练，提高作文水平。可以多阅读优秀作文，学习其写作技巧。

4. 在写作过程中，要注重审题，确保立意正确、鲜明。

5. 多练习，熟悉各类作文题型，提高应对各种题目作文的能力。

总之，高考作文离题是考生在考试中需要避免的问题。了解评分标准，掌握应对策略，有助于考生在高考中取得优异成绩。