鄂州是湖北省的一个地级市，是一个名副其实的美食之城。鄂州十大小吃是鄂州地方最著名的美食之一，其独特的风味和精致的制作工艺，让无数游客流连忘返，成为了当地的代表景点之一。

1. 鄂州烤鱼

鄂州烤鱼是一道应用现代烹饪技术和传统湖北烟熏技艺相结合的美食，它以红烧鲤鱼、红烧鲫鱼、干煎黄鱼等为主料，用烤箱先将鱼身烤至表面焦香，再用酱汁烤制而成。味道鲜美，入口即化，是鄂州地方最著名的特色美食之一。

2. 鄂州鸡蛋糕

鸡蛋糕是鄂州的特色糕点之一，以鸡蛋、面粉、白糖等为主要原料，经过揉、搓、压、切等工序制成。鸡蛋糕味道酥软、香甜可口，是当地人和游客最爱的小吃之一。

3. 鄂州糯米鸭

糯米鸭是一道特色美食，以糯米和鸭肉为主要原料，经过腌制、煮熟、包裹等工序制成。糯米鸭色泽金黄，外酥里嫩，汁香味美，是鄂州地方最著名的美食之一。

4. 鄂州醪糟鱼

醪糟鱼是一道利用传统酿造技术和现代佐料搭配烹制而成的美食，它以鲤鱼为主料，配以醪糟、芝麻、姜末等佐料烹制而成。醪糟鱼口感鲜美，入口肉质鲜嫩，是鄂州地方最著名的特色美食之一。

5. 鄂州肉夹馍

肉夹馍是鄂州地方最著名的快餐之一，以烤肉夹在面饼中，加上葱、香菜等佐料制成。肉夹馍味道鲜美，入口有嚼劲，受到游客的喜爱。

6. 鄂州酱蒸肉

酱蒸肉是一道以猪肉为主料，以酱油、八角、桂皮等为佐料蒸制而成的美食。酱蒸肉入口肉质鲜嫩，佐料香味浓郁，是鄂州地方最著名的美食之一。

7. 鄂州豆皮脆

豆皮脆是鄂州地方的传统小吃之一，以豆皮为主料，配以葱花、酱油等佐料制成。豆皮脆外酥内嫩，口感十分独特，被誉为是鄂州地方最好吃的小吃之一。

8. 鄂州烤冷面

烤冷面是鄂州地方一道传统小吃，以面粉、猪肉末、豆腐皮等为主要原料，经过切、搅拌、烤制而成。烤冷面口感独特，味道鲜美，是当地人和游客最喜爱的小吃之一。

9. 鄂州豆米糕

豆米糕是一道用大豆和米粉为主要原料，加上鸡蛋、白糖等佐料制成的小吃，是鄂州地方的传统特色之一。豆米糕口感细腻、香甜可口，是鄂州地方最好吃的小吃之一。

10. 鄂州糖葫芦

糖葫芦是中国传统的糖果，而鄂州的糖葫芦名声更是享誉全国，被誉为是鄂州地方的代表小吃之一。糖葫芦口感酸甜可口，是游客必尝的美食之一。