长豆角，又称豇豆，是我国常见的蔬菜之一，营养丰富，口感脆嫩。今天，就为大家带来长豆角的简单做法大全，共计9篇，让你轻松学会如何烹饪这道美味的家常菜。
1. 长豆角炒肉
材料：长豆角、猪肉、蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、糖、食用油。
做法：
（1）将长豆角洗净，切成段；猪肉切成薄片，用生抽、料酒、盐腌制10分钟。
（2）锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
（3）放入腌制好的肉片，炒至变色。
（4）加入长豆角，翻炒均匀。
（5）调入盐、糖，炒至长豆角变软即可。
2. 长豆角炖排骨
材料：长豆角、排骨、蒜末、姜末、料酒、生抽、盐、糖、食用油。
做法：
（1）将长豆角洗净，切成段；排骨洗净，切成小块。
（2）锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
（3）加入排骨，炒至变色。
（4）加入料酒、生抽、盐、糖，翻炒均匀。
（5）加入长豆角，加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
（6）煮至长豆角变软，汤汁浓稠即可。
3. 长豆角炒鸡蛋
材料：长豆角、鸡蛋、蒜末、盐、食用油。
做法：
（1）将长豆角洗净，切成段；鸡蛋打散备用。
（2）锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
（3）倒入鸡蛋液，炒至凝固。
（4）加入长豆角，翻炒均匀。
（5）调入盐，炒至长豆角变软即可。
4. 长豆角烧豆腐
材料：长豆角、豆腐、蒜末、姜末、生抽、盐、糖、食用油。
做法：
（1）将长豆角洗净，切成段；豆腐切成小块。
（2）锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
（3）加入豆腐，炒至表面微黄。
（4）加入长豆角，翻炒均匀。
（5）调入生抽、盐、糖，翻炒均匀。
（6）煮至长豆角变软，汤汁浓稠即可。
5. 长豆角炒腊肉
材料：长豆角、腊肉、蒜末、生抽、盐、食用油。
做法：
（1）将长豆角洗净，切成段；腊肉切成薄片。
（2）锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
（3）加入腊肉，炒至变色。
（4）加入长豆角，翻炒均匀。
（5）调入生抽、盐，炒至长豆角变软即可。
6. 长豆角炒肉丝
材料：长豆角、猪肉、蒜末、生抽、料酒、盐、糖、食用油。
做法：
（1）将长豆角洗净，切成段；猪肉切成丝，用生抽、料酒、盐腌制10分钟。
（2）锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
（3）加入腌制好的肉丝，炒至变色。
（4）加入长豆角，翻炒均匀。
（5）调入盐、糖，炒至长豆角变软即可。
7. 长豆角炒肉片
材料：长豆角、猪肉、蒜末、生抽、料酒、盐、糖、食用油。
做法：
（1）将长豆角洗净，切成段；猪肉切成薄片，用生抽、料酒、盐腌制10分钟。
（2）锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
（3）加入腌制好的肉片，炒至变色。
（4）加入长豆角，翻炒均匀。
（5）调入盐、糖，炒至长豆角变软即可。
8. 长豆角炒虾仁
材料：长豆角、虾仁、蒜末、生抽、盐、食用油。
做法：
（1）将长豆角洗净，切成段；虾仁去壳去肠线，洗净备用。
（2）锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
（3）加入虾仁，炒至变色。
（4）加入长豆角，翻炒均匀。
（5）调入盐、生抽，炒至长豆角变软即可。
9. 长豆角拌豆腐
材料：长豆角、豆腐、蒜末、生抽、盐、糖、醋、辣椒油、食用油。
做法：
（1）将长豆角洗净，切成段；豆腐切成小块。
（2）锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
（3）加入长豆角，炒至变软。
（4）将炒好的长豆角盛出，放入豆腐块，加入生抽、盐、糖、醋、辣椒油，拌匀即可。
以上就是长豆角的9种简单做法，希望能为大家提供一些烹饪灵感。快动手试试吧，让这道美味的家常菜为你的餐桌增添色彩！
