导语：
豆角营养丰富，备受喜爱。本文为您列举了多种豆角的美味做法，快来解锁豆角的无限可能吧！
【豆角焖面】
食材：
五花肉
豆角
面条
淀粉
葱
生抽
香油
做法：
1. 将五花肉切丝，放入沙拉油中搅拌均匀，裹上淀粉，再次搅拌均匀。
2. 煮熟面条，将豆角切成斜丝。
3. 捞出面条，过冷水后用香油拌匀。
4. 热锅加油，放入葱花爆香。加入五花肉丝炒香。
5. 加入豆角丝炒香。
6. 倒入生抽，放入面条，加适量盐，滴入香油，搅拌均匀即可出锅。
豆角烧茄子
食材：
长豆角
茄子
盐
酱油
蒜
姜
味精
做法：
1. 茄子洗净切条，长豆角洗净切段。
2. 将姜切末，蒜切末。
3. 热锅加油，放入姜末和蒜末炒香。
4. 加入茄子翻炒，炒至软烂变*，放入长豆角翻炒，加盐、味精、酱油翻炒至豆角熟透即可出锅。
【豆角炒肉】
食材：
五花肉
豆角
红辣椒
盐
酱油
白糖
做法：
1. 将豆角洗净切斜条，五花肉切成小条或薄片，红辣椒切段。
2. 热锅烧油，放入五花肉翻炒，加适量白糖翻炒至变*。
3. 依次放入辣椒、豆角翻炒，加入酱油翻炒，最后加入盐翻炒均匀即可。
家常豆角做法大全2
导语：大家都曾品尝过各种家常菜，但你是否了解豆角的多种烹饪方式呢？接下来，小编将为你推荐豆角的丰富做法大全。
长豆角炒肉丁咸菜
材料：长豆角，咸菜，肉丁，盐，鸡精
做法：
将长豆角、咸菜、肉丁洗净并切段备用。
锅中热油，加入咸菜和肉丁煸炒后盛出。
再次加油煸炒长豆角，变*后加入少量热水，盖上盖子焖煮五分钟，之后加入咸菜和肉丁，少许盐和鸡精，翻炒均匀即可食用。
玉米粒土豆烧豆角
材料：豆角，土豆，玉米粒，姜，大料，*拉油，味精，精盐，生抽，葱
做法：
去豆角筋，洗净后切段，土豆去皮切小粒，玉米粒备好。
热锅烧油，将土豆粒炒至金黄*捞出备用。
换油烧热，爆香葱姜末，加入豆角段翻炒至断生。
加入炒过的土豆粒和玉米粒，翻炒均匀。
加入精盐、生抽、大料和少许清水，稍微炖煮片刻。
最后加入味精调味，炒匀后出锅装碗即可。
干煸豆角
原料：长豆角，花椒，麻椒，干辣椒，蒜，姜，葱，肉馅，淀粉，料酒，生抽，老抽，糖，盐
做法：
豆角洗净去两头丝，掰成段，焯水后沥干备用。
热锅倒入适量油，将豆角小火煎至外皮微焦，捞出备用。
将肉馅加入淀粉、料酒、盐腌制，然后炒熟备用。
锅中留少许底油，爆香花椒、麻椒、干辣椒，加入葱姜蒜爆香。
放入炒熟的肉馅和煎好的豆角，加入生抽、老抽、糖、盐炒匀，出锅即可。
豆角焖面
原料：五花肉，豆角，面条，淀粉，葱，生抽，香油
做法：
将五花肉切丝，用淀粉和少许生抽腌制。
煮熟面条，豆角切丝备用。
热锅倒油，爆香葱花，加入五花肉丝炒至变*。
放入豆角丝继续炒熟。
加入煮熟的面条，适量盐，滴上香油，搅拌均匀即可出锅。
豆角烧茄子
原料：长豆角，茄子，盐，酱油，蒜，姜，味精
做法：
将茄子和豆角洗净切条备用。
锅中热油，爆香姜末和蒜末。
加入茄子翻炒至变软变*，再放入豆角翻炒。
加入盐、酱油和味精，炒至豆角熟透即可出锅。
豆角炒肉
原料：五花肉，豆角，红辣椒，盐，酱油，白糖
做法：
豆角洗净切条，五花肉切小条，红辣椒切段备用。
锅中热油，先炒五花肉至变*，加入白糖继续炒至变*。
加入红辣椒，再放入豆角炒熟。
最后加入适量酱油和盐，炒匀即可。
豆角炖土豆
原料：豆角，五花肉，土豆，花椒，八角，桂皮，干辣椒，葱，姜
做法：
土豆去皮切块，豆角去头尾、老筋，五花肉切片。
锅中热油，煎土豆块至微黄，捞出备用。
锅中再加油，爆香蒜片和干辣椒段，加入五花肉炒至变*。
放入豆角翻炒片刻，再加入煎好的土豆块。
加入适量盐、料酒和生抽，炒匀后加入清水。
大火烧开后转小火盖锅炖20分钟即可。
豆角包饺子馅做法大全3
豆角是各种豆科植物果实的通称，豆角含有多种维生素和矿物质，是大家比较熟悉的蔬菜。下面小编带来了豆角包饺子馅做法大全，供大家参考。
豆角切碎末。
起热锅，分别将花椒和小茴炒熟，然后碾碎。
将上述原料加生抽、老抽、盐、鸡蛋和适量水，用筷子顺时针搅拌均匀。
活面，面要硬些。
坐开水锅，锅开后，放盐，放入饺子，因是荤馅，所以煮的过程中要打几次冷水。
豆角鸡蛋水饺的做法
1准备适量豆角、鸡蛋。
2豆角切碎。
3鸡蛋打散。
4炒锅倒入植物油烧热，倒进打散的鸡蛋炒熟。成碎。
5炒锅内留有底油倒入切好的豆角碎炒至8成熟。
6把炒好的豆角碎和鸡蛋碎混合在一起。撒入适量十三香。
7倒入适量八角粉。
8适量精盐。
9倒入适量麻油搅拌均匀。
10面粉加水和成面团。
11揉成2条粗细均匀的长条。
12切成一个一个的小剂子。
13用手把小剂子按扁。
14用擀面杖擀成饺子皮。
15在饺子皮上放进适量饺子馅料包成饺子形状。
16拿起一张饺子皮放进适量饺子馅料包成饺子形状。
17包好的饺子。
18煮锅放入适量清水煮开。
19放入饺子煮。10分钟即可出锅装盘。
20煮好的饺子晶莹剔透着呢。
豆角猪肉水饺的做法
猪五花肉剁成肉馅。
葱和姜分别切成末。
和肉馅一起放入容器中加入剩余的调料。
顺着一个方向搅打上劲。
豆角洗净，放入开水中焯水盛出备用。
焯好水的豆角切碎。
放入调好的肉馅中。
搅拌均匀。
面粉放入盆中，打入一枚鸡蛋。
加清水揉成面团至三光。
揉好的面盖上湿龙布醒10分钟。
再揉至三光。
揉好的面下剂子擀成饺子皮包成饺子。
入锅中煮熟。
盛盘。
*豆角的简单做法大全4
*豆角，顾名思义就是以豆角为原材料制作的一道美食，它*辣可口，那么你知道*豆角怎么做好吃吗？知道*豆角的做法吗？今天我们就来介绍一下*豆角的做法大全，看看*豆角除了当小菜之外还能怎么吃。
*豆角的做法说起来十分的简单，但是真的如此吗？下面我们就来看看它的具体的做法吧。
*豆角
材料
主料
豆角，花椒，盐，肉末，蒜末。
做法
1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子，整条豆角淹也可以)。
2、将泡菜坛清洗干净并晾干，然后将放凉的花椒盐水和豆角放进泡菜坛子里，花椒盐水要没过豆角，但是不要加满，尽量在3/4左右，接着加入适量的高度数白酒，喜欢吃辣的朋友还可以放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，并将坛子放置*凉通风处45天。
3、这是腌好的。吃的时候加点肉末和蒜末，炒熟再吃。因为是夏天，腌泡菜的时间要短一点，入味就可以，时间久了会烂掉。
阿婆*豆角
腌制好的豆角可真像是从醋坛子“**”溜出来了。记得腌制过程中不容半滴生水参与!
材料
豆角(长豆)1Kg，盐，半碗，洗净晾干一个大玻璃盖碗。(备用)
做法
1、首先将事先准备好的豆角清洗干净并晾在太阳底下的架子上。
2、11am4pm做完以上步骤，时间结束后收起摊凉。
3、撒少许盐在大玻璃碗里。
4、才把豆角弯卷排入一层，撒盐后再同样排入。
5、完成后上面再撒上盐。(盖好)
6、等过了24小时后，打开盖子浇入1碗洗米水。
7、然后盖回盖子。(放回原位)
8、3天后再打开盖子用木筷子翻拌后。
9、把整个大玻璃盖碗移入*箱里冷藏继续腌制着。
10、6天就可出关成为垂涎食材了。
泡*豇豆
材料
主料
嫩豇豆，尖红椒。
卤水
12杯(cup)水和12大勺(tbsp)海盐烧开晾凉，加白酒、红糖、花椒各一大勺、姜块。
做法
1、泡菜坛用洗碗精洗涮干净晾干(老坛子这一步就免了)。
2、生姜两三块去皮洗净晾干。
3、嫩豇豆、尖红椒放大太阳底下晒一整天。
4、把晒蔫的豇豆，尖红椒拿回来洗干净晾干。
5、洗干净手后，将豇豆和辣椒盘着放入坛子，倒入卤水。
6、盖上封坛口的盖子，然后在坛沿上注入少许清水。
7、把坛子放在家里*凉避光的地方812天，*豇豆就泡好了。
小诀窍
1、34天后开始有大量的气泡生成——这是发酵的好迹象。
2、78天后气泡基本没有了，还有点儿倒真空，这应该是发酵基本完成的迹象。这时打开坛盖，拎了一根出来尝尝，泡豇豆已基本好了，但还没有达到我喜欢的*度。
结语：以上就是为大家介绍的关于*豆角的做法大全，相信大家看了文章的介绍后对*豆角的做法大全的做法都有了一定的了解，也都知道*豆角怎么做好吃了。既然如此，不妨动动手做一下。
豆角的做法大全「推荐」5
导语：豆角的做法有哪些?以下是小编精心为大家整理的有关豆角的做法大全，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。
豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。
豆角的做法大全
干煸豆角
原料：
长豆角1斤、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。
做法：
1.豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段；
2.锅里倒入水，加一勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜*变深绿后，捞出来沥干水分待用；
3.炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用；
4.肉馅里放入淀粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用；
5.锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变*后捞出来；
6.锅里放油，放入麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。
豆角焖面
原料：
羊肉，豆角，面条，淀粉，葱，生抽，香油。
做法：
1、羊肉切丝，放入*拉油搅拌，裹匀，再放入少许淀粉，搅拌均匀。
2、面条煮熟，豆角斜着切丝。
3、面条捞出，冲凉，用香油搅拌均匀。
4、平底锅烧热，倒油，放入葱花，煸香。放入羊肉丝，煸炒。5、放入豆角丝，煸炒。
6、倒入生抽，放入面条，放上适量的盐，滴上香油，搅拌均匀，出锅即可。
豆角烧茄子
原料：
长豆角，茄子，盐，酱油，蒜，姜，味精。
做法：
1、茄子洗净切条，长豆角洗净切段。
2、姜切末，蒜切末。
3、锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香。
4、放茄子翻炒，炒至变软变*，放入长豆角翻炒，放盐，味精，酱油翻炒至豆角熟透就可以出锅了。
豆角炒面的做法大全6
导语：爆香葱花和干辣椒，倒入豆角翻炒，炒至变软微微泛黄，倒入肉丝后烹入碗汁，倒入面条炒散匀。下面是小编给大家整理的豆角炒面的做法大全的相关内容，希望能给你带来帮助!
豆角炒面的做法一：
食材明细
豆角:100g
肉丝:100g
机制面条250g
淀粉适量
生抽两大勺
老抽半大勺
料酒一大勺
五香粉半小勺
盐和鸡精适量
胡椒粉适量
咸鲜口味
烧
工艺:十分钟
1准备原料
2调料
3生抽两大勺，老抽半勺，五香粉半小勺，盐和鸡精适量再加一点点水兑成碗汁，豆角切丝，葱和辣椒改*
4面条煮到9成熟，拌上香油放凉
5肉丝加入少许料酒，盐和鸡精，生抽两小勺，胡椒粉半小勺，淀粉两小勺腌制20分钟
6热锅凉油，油温5成热滑炒肉丝变*后捞出控油
7爆香葱花和干辣椒
8倒入豆角翻炒，炒至变软微微泛黄（时间久一些，一定要炒熟）
9倒入肉丝后烹入碗汁
10倒入面条炒散炒匀，如果喜欢可以用炒勺把面条炒碎入味。
小窍门
提示：1、豆角斜切成丝便于成熟
2、滑炒肉丝的时候油多些避免粘锅，把多余有控出来留作他用即可
3、料碗提前兑好便于*作免得手忙脚乱
4、味道和酱油炒面类似，这个味道大家根据个人喜好调整，在此仅供参考。
使用的厨具：煮锅、炒锅
豆角炒面的做法二：
材料
豆角八根，面条200克，火腿1根，生抽1大匙，盐1/4小匙，白糖1/2小匙
做法
1.锅中水烧开，放一丁点的盐和油，这样面条不容易粘连
2.倒入面条，煮至八成熟
3.将面条沥干
4.豆角切成条状，锅中放油，倒入豆角丝
5.再倒入火腿丝
6.倒入面条
7.加入调料，炒均匀即可关火。
豆角炒面的做法三：
材料
面条、生抽、老抽、五香粉、盐、鸡精、香油、肉丝、料酒、胡椒粉、淀粉、葱、干辣椒、豆角
做法
1、生抽两勺，老抽、五香粉半勺，盐和鸡精适量，加水兑成碗汁。
2、面条煮到9成熟，拌上香油放凉。
3、肉丝加入料酒、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
4、油温5成热滑炒肉丝变*后捞出。
5、爆香葱花和干辣椒，倒入豆角翻炒，炒至变软微微泛黄，倒入肉丝后烹入碗汁，倒入面条炒散匀。
豆角卤面的做法大全7
今天做我们河南的特*面条卤面，之所以说是河南特*，是因为这个蒸的卤面是河南的特*面食，它在老百姓中代代流传，而且几乎是家家都会做。如下是小编给大家整理的豆角卤面的做法，希望对大家有所作用。
材料：面条、豆角、五花肉
1、将材料准备好，五花肉和瘦肉要分开切。
2，炒锅放油先将五花肉炒出油，再放入瘦肉和葱花，因为小编不爱吃姜就没放。
3，肉变*以后放生抽。
4，放入豆角炒至断生变*
5，放入老抽和盐，盐要少放，因为是主食
6，炒匀后放入热水没过豆角即可。
7，把面条均匀的铺在豆角上，小火焖十分钟。小编放的是买好的面条，有时间也可以自己擀，擀好的面片切好后码在豆角上，弄点油水撒在上面，这样的面条很有嚼劲哦。
8，听见锅里有滋滋的声音，就可以关火了，在焖个三两分钟，开锅拌匀就可以了。
小贴士
1、黄豆酱换成酱油或者其他什么酱也都不错。
2、煮面条的水中少放一些盐可以防止面条粘连。
长豆角焖面的做法大全8
本文用到的食材有:豆角猪肉面条
用料：
面条
豆角
五花肉
蒜头
做法：
1.将四季豆泡水后，去头去丝，摘成小段备用。
2.将蒜剁碎。
3.五花肉洗净切成自己喜欢的形状。
4.一边将所有的面放入烧开的锅中蒸5到8分钟至面条8分熟。
5.一边将五花肉在热锅热油中稍稍煸炒，变*后倒入酱油老抽，翻炒至上*。
6.另起油锅将一半的蒜蓉在油锅中爆香。
7.将四季豆倒入翻炒片刻即可加盐调味，倒入煸炒好的五花肉翻炒匀，加适量的酱油和盐，再倒上没过菜的水。
8.将蒸好的面放在菜的上面。
9.盖上盖子，焖至面菜熟烂撒上剩下的一半蒜蓉拌匀即可。
长豆角的家常做法大全9
长豆角是我们日常生活中很多人都喜欢吃的一种家常食物。长豆角是我们家常菜中经常会做到的食材。以下是“长豆角的家常做法”，希望给大家带来帮助！
长豆角的做法大全
长豆角炒虾米
做法一
材料
长豆角，虾米，蒜末，辣椒糊，油，盐少许，
做法
1、先把长豆角洗干净，然后将其切成一段一段段的，然后把虾米给碾碎掉备用。
2、爆香蒜末和虾米碎。
3、加入辣椒糊及长豆角翻炒。
4、然后将锅里面加入水和盐，再把长豆角焖软就可以了!
做法二
材料
长豆300公克，虾米50公克，蒜末5公克，盐少许，鸡粉少许，水2大匙，
做法
1、将长豆先洗净再去头尾，切段备用，虾米泡水10分钟，备用。
2、锅中放2大匙油，放入蒜末、虾米爆香后，加入长豆炒1分钟加入调味料炒入味即可。
芝麻炒长豆角
材料
长豆350公克，蒜末10公克，白芝麻适量，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒少许，香油少许，
做法
1、长豆去头尾，洗净切段，放入滚沸的水中烫煮约5分钟后捞出，沥干水份备用。
2、等到锅热了，就可以把白芝麻放进去炒出香味，然后在备用。
3、热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末，加入打法1长豆段和所有调味料拌炒均匀至入味，起锅撒上作法2炒香的白芝麻即可。
干煸长豆角
材料
主料：薄饼，中筋面粉200克，九层塔5克，花生油2大匙2，干煸长豆，
辅料：四季豆300克，香菇，榨菜，素火腿，姜各5克，红萝卜末10克，花生油2大匙，芹菜30克，素高汤1大匙调味：酱油1茶匙，糖，素鸡粉少许，麻油，白醋若干，
作法
1、中筋面粉用100克约75度的温水拌揉成面团。
2、九层塔洗净，切碎末状，揉入面团中，再用擀面棍将其擀成直径30公分的大圆皮，煎锅放花生油，面饼入锅，烙至两面金黄即可。
干煸长豆
1、香菇泡软，与榨菜、姜、素火腿各切细末状，芹菜切珠花穗状。
2、长豆去除老丝纤维，保持长条状，入油锅用180度高温炸90秒，捞出，锅内留下少量余油，爆香1料，再入四季豆，加素高汤1大匙，继续用中火干煸至香后，下调料拌炒数下起锅，撒少许红萝卜末增*。
3、以薄饼包夹长豆进食。
