在寒冷的冬季，亲朋好友聚会时，同事聚餐时，很多人都会选择吃火锅，因为火锅不仅味美，而且大家一起边聊边吃，很有气氛。但是，吃火锅也不是随便怎么吃，随便吃多久，放多少辣椒都适宜。吃火锅也是有一定禁忌的，那么，冬季吃火锅有哪些禁忌呢?下面我们就来详细了解一下。
冬季吃火锅的禁忌
忌吃的时间太长：长有的人一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢*胃肠炎、胰腺炎等疾病。
尤其是一些爱喝酒的男*朋友，以便喝酒一边吃火锅，很容易造成吃的过饱，吃的时间过长，而且一旦喝醉，就不知后续会发生什么了，长此以往，疾病就会来敲门。因此，提醒那些喜欢吃火锅下酒的朋友，切忌吃得太长，以免伤害健康。
忌吃得太烫：太烫的食物容易烫伤口腔和食道黏膜，若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。
忌不掌握好火候：吃火锅时，若食物在火锅中煮久了会失去鲜味，破坏营养成分;若煮的时间不够，又容易引起消化不良。
忌吃得太辣：太麻太辣、太麻的食物，不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿，还容易诱发一些疾病。凡是口腔炎、慢*咽炎、溃疡并慢*胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。
多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素及叶绿素，其*多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
适量放些豆腐：豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
加些莲子：莲子不仅富含多种营养素，也是人体调补的良*。火锅内适当加入莲子，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的莲子最好不要抽弃有清心泻火作用的莲子心。
适当放点生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
《第2篇：冬季吃火锅注意事项与禁忌》
1、一热当三鲜
表现：热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，并美其名曰：“一热当三鲜”。伤害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发*口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。如此反复，还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使这些病情加重。建议：吃火锅千万不可心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜，不要太烫”。
2、冷、热混吃求“中和”
表现：一口麻辣烫一口*冻啤酒，这是许多人喜欢的火锅吃法，美其名曰“中和”。伤害：忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。建议：吃火锅时应尽量避免喝冷饮。半生不熟最鲜美表现：为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。伤害：这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究，三种严重的寄生虫病——旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。目前，虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫，但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。如果得了寄生虫病，就会浑身乏力，肌肉*痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。
1、已停用火锅拿来立即使用。因为铜火锅停用一段时间后，锅内表面会与水和氧发生化学反应，生成一层绿*的铜锈，这就是碱式醋*铜或硫*铜，这两种化学物质都有毒*。因此，在使用火锅前一定要用布浸蘸食醋，再加点盐擦拭，把铜锈彻底刷洗干净再用。
2、吃的时间太长。有的人一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的会患慢*胃肠炎、胰腺炎等疾病。
3、火候掌握不好。肉片或海产品如果涮的时间过长，其营养成分就会大量损失。肉类、贝类若未煮熟食用，很容易使潜藏其中的寄生虫卵进入体内而导致各种寄生虫病。
4、图吃烫食。因为火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发*口疮的人，吃了火锅后其口疮发生几率又多出好几倍，最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使这些病情加重。
5、吃得太麻、太辣。太麻、太辣的食物，不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿，还容易诱发一些疾病。凡是口腔炎、慢*咽炎、溃疡并慢*胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。
《第3篇：关于冬季吃火锅的禁忌知识》
在寒冷的冬季，亲朋好友聚会时，同事聚餐时，很多人都会选择吃火锅，因为火锅不仅味美，而且大家一起边聊边吃，很有气氛。
在寒冷的冬季，亲朋好友聚会时，同事聚餐时，很多人都会选择吃火锅，因为火锅不仅味美，而且大家一起边聊边吃，很有气氛。但是，吃火锅也不是随便怎么吃，随便吃多久，放多少辣椒都适宜。吃火锅也是有一定禁忌的，那么，冬季吃火锅有哪些禁忌呢?下面我们就来详细了解一下。
忌吃的时间太长：长有的人一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢*胃肠炎、胰腺炎等疾病。
尤其是一些爱喝酒的男*朋友，以便喝酒一边吃火锅，很容易造成吃的过饱，吃的时间过长，而且一旦喝醉，就不知后续会发生什么了，长此以往，疾病就会来敲门。因此，提醒那些喜欢吃火锅下酒的朋友，切忌吃得太长，以免伤害健康。
忌吃得太烫：太烫的食物容易烫伤口腔和食道黏膜，若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。
忌不掌握好火候：吃火锅时，若食物在火锅中煮久了会失去鲜味，破坏营养成分;若煮的时间不够，又容易引起消化不良。
忌吃得太辣：太麻太辣、太麻的食物，不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿，还容易诱发一些疾病。凡是口腔炎、慢*咽炎、溃疡并慢*胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。
多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素及叶绿素，其*多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
适量放些豆腐：豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
加些莲子：莲子不仅富含多种营养素，也是人体调补的良*。火锅内适当加入莲子，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的莲子最好不要抽弃有清心泻火作用的莲子心。
适当放点生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
温馨提示：以上已经详细介绍了有关吃火锅的禁忌，希望大家改掉以前吃火锅的一些不正确的吃法，尽量避免触碰到以上的禁忌事项。避免上火，避免疾病找上门!当然，健康是需要我们从每个细节来维护的，并非哪一个方面就能保证身体的健康。
