夏季，很多人都爱吃海鲜，海鲜的营养多，但你知道吃海鲜时，要注意什么事项吗？以下告诉你。
1、海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣*，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣*相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
2、吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣*，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣*相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
3、海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血*弧菌等，耐热*比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。
一般来说，在沸水中煮45分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
哪些人不能常吃海鲜？
1、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况。
2、孕妇和乳母应当少吃海鲜，因为目前我国海产品的污染状况十分严重，特别是含*量普遍超标，而*可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。
3、患有痛风症、高尿*血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿*结晶加重病情。
4、过敏体质的人应慎食海鲜，因为除了避免食用特定的过敏原之外，海鲜过敏并没有很好的预防方法。富含组*的红肉鱼也要少吃。
5、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情。
第2篇：海边吃海鲜的注意事项
1、为了减少吃海鲜引发的食物中毒，尽量选购活的，尢其是死蟹最好不要买来吃。有甲壳的海鲜，在烹调前要用清水将其外壳刷洗干净。贝壳类海鲜烹煮前，在淡盐水中浸约一小时，让它自动吐出泥沙。浸泡时间不宜过长
2、海鲜生吃，先冷冻再浇点儿淡盐水。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。您可以将牡蛎等先放在*上，在浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。
3、海鲜不宜下啤酒。食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿*，从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果*具有杀菌和去腥的作用
4、关节炎患者少吃海鲜。因海参、海龟、海带、海菜等含有教多的尿*，被人体吸收后可在关节中形成尿*结晶，使关节炎症状加重
5、海鲜忌与某些水果同吃。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有糅*的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，这种物质刺激肠胃，会引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。所以，海鲜大餐之后最好不要马上吃水果。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时
6、吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳
第3篇：夏季吃海鲜的注意事项有哪些
1、为了减少吃海鲜引发的食物中毒，尽量选购活的，尢其是死蟹最好不要买来吃。有甲壳的海鲜，在烹调前要用清水将其外壳刷洗干净。贝壳类海鲜烹煮前，在淡盐水中浸约一小时，让它自动吐出泥沙。浸泡时间不宜过长
2、海鲜生吃，先冷冻再浇点儿淡盐水。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。您可以将牡蛎等先放在*上，在浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。
3、海鲜不宜下啤酒。食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿*，从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果*具有杀菌和去腥的作用。
4、关节炎患者少吃海鲜。因海参、海龟、海带、海菜等含有教多的尿*，被人体吸收后可在关节中形成尿*结晶，使关节炎症状加重。
5、海鲜忌与某些水果同吃。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有糅*的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，这种物质刺激肠胃，会引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。所以，海鲜大餐之后最好不要马上吃水果。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时
6、吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳
第4篇：盘点吃海鲜的注意事项
你知道吃海鲜的注意事项吗？虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。究竟吃海鲜的注意事项有哪些？
现在是夏天也是海鲜旺盛的季节，因此很多人都喜欢吃海鲜，但是海鲜吃的时候也是有讲究的，吃多了不仅仅对身体没有好处，还会损害身体健康，那么今天就为您解读海鲜的正确食用方法，看看如何健康的吃海鲜呢?一起跟随保健专家看看该如何吃海鲜吧！
保健专家说，应该尽量避免吃海鲜。对人体来说，属于异体蛋白，容易导致过敏。应该在正常进食主食、蔬菜的基础上，保证基本热量的摄入，再补充蛋白质。
健康吃海鲜的注意事项有哪些？
1、由于海鲜本身容易变质、偏寒*的特征，而不能达到我们希望的补充蛋白质的目的。孕妇、产后体虚的人、术后病人、偏胖的人，也不宜多吃。
2、从中医角度讲，海鲜是发物，发热、舌苔厚腻、身上长疮的人，脾胃虚弱、虚寒体质的人，应该少吃，也最好不吃。
3、吃多了海鲜容易消化不良，导致腹泻，脾胃虚寒的人，不仅皮肤会起疹子，消化道也会有反应，出现渗出、炎症等症状。
4、吃海鲜时也要注意饮食平衡。一摄入的海鲜将首先为人体提供热量，体弱需要静养的人，不宜多吃。叶也有解鱼蟹毒的功效;大蒜中的大蒜素，可以起到杀菌作用。
温馨提示：通过保健专家的具体介绍，你对如何健康吃海鲜是不是有了很多的认识和了解了呢，开始你的美丽之旅，让你更健康的吃海鲜吧！
海鲜的食用禁忌
不能与寒凉食物同食
海鲜本*寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、*水、雪糕这样的*镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等*寒水果，以免导致身体不适。
不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿*，从而引发痛风。尿*过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
哪些人不宜
血脂偏高的人：螺贝蟹类，尤其是蟹黄，存在着很高的胆固醇含量，胆固醇和血脂偏高的人们应该注意少吃或者不吃这类的海产品。
关节炎、痛风患者：海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的嘌呤，患者常食将加重病情。
出血*疾病患者：血小板减少、血友病、维生素k缺乏等出血*疾病患者要少吃或不吃海鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯*，可抑制血小板凝集，从而加重出血*疾病患者的出血症状。
肝硬化患者：肝脏硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯*的沙丁鱼、青鱼、金*鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。
第5篇：宝宝吃海鲜的注意事项
为了保证3岁的孩子有足够营养，许多妈妈按照传统食谱上提供的进补汤单，用虾、蟹和鸡等海鲜、禽类材料煲汤给孩子补身。以下几种适合幼儿的餐点中，针对海鲜的选购与制备，提供您几项注意的原则：
1.鲔鱼沙拉三明治
鲔鱼沙拉亦是受小朋友欢迎的食物之一，但几种食物混合在一起，拌匀之后，应立即放入*箱冷藏，如果要出外野餐，记得放*桶贮存，否则很容易变坏。
2.蒸鱼
鱼在选购时需注意的是：新鲜的鱼眼珠成水晶状、透明、光亮、饱满，用手触之能转动而不掉落，鱼鳃为鲜红*，鱼鳞整齐贴身，鱼鳍不易脱落，腹部肉质有结实感且富有**。烹调的时候注意，鱼肉需煮熟。因淡水鱼多为养殖鱼类，在养殖场容易受到污染，易含寄生虫，因此必须煮至熟后才可食用。有些小孩从断乳期开始，就非常厌恶吃鱼，原因多半是对鱼腥味排斥。其实鱼本身的腥味可利用醋、或葱、姜、蒜等调味料除去。此外幼儿常会惧怕鱼刺，如果您觉得挑除鱼刺很麻烦，不妨可考虑选购含鱼刺较少的鲑鱼或旗鱼，则可解决此项困扰，方便喂食。
3.银鱼粥
银鱼，选购时要注意鱼身是否干爽，*泽是否自然明亮，鱼的颜*也不要太白，以避免商人掺有萤光剂或漂白剂，因此，可在烹调前多冲几道水，或用热水烫过。此外，海洋鱼类，常为了保鲜，于捕捉后常覆以盐保存，这时就要注意烹煮时，不要又添加大量盐调味，否则可能会造成吻仔鱼粥过咸。其实小宝宝的调味浓度，原味就很足够了，太咸对宝宝会造成肾脏的负担，且养成幼儿重口味的饮食习惯。因此，在调味料的添加方面，严禁与大人同咸。
4.小鱼干拌饭
钙在幼儿时期是非常重要的营养素，对于牛奶会过敏或对于乳糖耐受情形不佳的小孩，担心他的钙量会不足，就必需积极地让他吃些连骨头可以一起吃下去的小鱼干补充，让小孩有健康的骨骼。
