江苏是一个美食之都，拥有着美丽的水乡风光、丰富的饮食文化和独特的风味美食。在江苏，你可以品尝到许多美食佳肴，下面是江苏美食排行榜(江苏特色美食排行榜)，为您介绍江苏的美食文化。
1. 江苏盐水鸭
江苏盐水鸭是一道江苏的传统美食，它是采用优质的农家鸭，经过一系列的处理，加入多种调料进行腌制的特色美食。江苏盐水鸭色泽红亮，肥而不腻，香酥可口，食之回味无穷。
2. 南京糖醋排骨
南京糖醋排骨是一道源于江苏南京的传统名菜，由于它酸甜可口、肉质鲜嫩，所以深受人们的喜爱。它选用肉质细嫩的猪排肉，糖醋汁清甜酸爽，配上葱姜蒜等多种调料，制作成口感香甜，外酥内软，色泽金黄的美食佳肴。
3. 扬州炒饭
扬州炒饭是江苏扬州的传统名菜之一，是以米饭、瘦肉末、虾米、笋丁、鸡蛋等各种食材为主料，经过多道工序精心制作而成的。扬州炒饭具有香气浓郁、口感细腻软糯、色泽鲜美等特点，是江苏餐桌上的一道美味享受。
4. 苏州蟹粉小笼包
苏州蟹粉小笼包是苏州传统名菜之一，它以松软的皮、鲜美的馅著称。皮薄馅嫩，入口即化，馅料以蟹肉为主，加上猪肉、鲜虾肉、肉末、葱姜等辅料，制作出的小笼包清香味美，夹着蟹粉的汁水，回味无穷。
5. 常州烤鸭
常州烤鸭是江苏常州的特色传统名菜之一，以其色泽金黄，肉质鲜嫩，酥脆可口，脂肪含量低而鲜美著称。常州烤鸭选用本地新鲜的鸭子，注重选料、加工技艺和烹制方法等环节，是江苏美食文化中一道口感鲜美的特色佳肴。
6. 徐州狮子头
徐州狮子头是江苏徐州的一道传统名菜，有“中华名小吃”之称，被誉为江苏的餐桌上一颗璀璨的“明珠”。它主要由猪肉馅、虾皮、鸡蛋、香菇等加工而成，狮子头色泽金黄、香味浓郁，口感鲜美、柔软细腻。
7. 南京板鸭
南京板鸭是一道江苏南京的特色传统美食，是选用农家鸭腌制而成的一种熟食。它的色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，味道酸甜微辣，是南京地区广受欢迎的一种传统美食。板鸭肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和维生素等营养成分，有润肺健胃、养颜美容、益气补血等作用。
8. 苏州桂花酒酿圆子
苏州桂花酒酿圆子是苏州地区的传统美食之一，由糯米粉制成的圆子，以桂花酒酿为馅料，用红枣、白糖等调料烹制而成。它的外皮光滑细腻，馅料饱满鲜香，口感软糯细腻，特别适合甜品爱好者。
9. 徐州麻花
徐州麻花是江苏徐州的传统美食之一，是一种较为特别的糕点。它形似麻花，由面粉、麦芽糖、芝麻、糖等原料制作而成，口感酥脆香甜，是一种经典的徐州特色小吃，深受人们喜爱。
10. 扬州蒜蓉烤龙虾
扬州蒜蓉烤龙虾是一道传统的扬州特色美食，以鲜嫩的龙虾为主要原料，蒜蓉、豆酱等调料制作而成。它的味道鲜美，口感香醇，让人回味无穷，是江苏独特的美食文化之一。
