福建十大名菜(福建十大名菜)-茄考网

福建十大名菜

福建是一个美食之地，拥有着丰富的历史文化和地域特色，其美食文化更是丰富多彩。下面就为大家介绍一下福建十大名菜：

福建沙茶面是福建省福州市的一道传统名吃，由面条、肉片、海鲜、鸭血等食材组成的一道汤面。汤汁采用沙茶酱为基础，加入其他调料，汤汁浓郁，味道鲜美，是福建省的一道传统名菜。

龙岩土笋冻是福建龙岩的传统名菜，以鲜嫩的土笋为主料，加入精选的猪肉和鸡肉，口感细腻，味道鲜美，具有浓郁的乡土味道。

泉州八宝鸭是福建泉州海滨城市的传统名菜，制作复杂，要选用新鲜嫩鸭肉，再配以八种不同的馅料，烹制出口感酥脆，肉质鲜嫩的名菜。

福州鱼丸是福州市的一道传统名吃，选用当地的渔民新鲜捕获的鳕鱼、鲫鱼等鱼类为主料，配以猪肉、冬菇、香菜等调料，制作出口感细腻，味道鲜美的鱼丸，是福州人民的饮食文化象征。

福建扁肉是福建省的传统名菜之一，是一种以猪肉为主料的菜肴，用黄酒、冰糖、花雕酒、豆瓣酱等调料烹制而成，具有酒香味浓，肉质鲜嫩的特点。

宁德回民烤全羊是福建宁德的一道传统名菜，选用当地的羊肉为主料，蘸上特制的调料，然后在火炉上用炭火烤制，口感鲜嫩，肉质香醇，是福建省的一道传统名菜。

厦门海蛎煎是福建厦门的传统名菜，选用新鲜的海蛎子为主料，加入葱花、姜丝、鸡蛋等调料，煎至金黄色即可，口感香醇，是福建省的一道传统名菜。

福州鼎边糊是福州市的传统名菜，主要以猪肉、鸭肉、鸡肉、蜇皮、海虾等多种食材为主料，加上特制的调料，熬制而成，口感醇香，营养丰富，是福建省的一道传统名菜。

泉州鹅肉是福建泉州的传统名菜，以去腥增鲜为主要特色，选用当地的优质鹅肉为主料，蘸上特制的酱料，经过炸、烤、蒸等多道工序，口感鲜美，肉质细嫩。

福州鱼翅羹是福州市的传统名菜，选用新鲜的鱼翅为主料，再加上鸡肉、火腿、冬菇等多种食材，经过精心熬制而成，口感鲜美，营养丰富，是福建省的一道传统名菜。