达州位于四川省东北部，是一个具有深厚文化底蕴的城市。这里的美食也是让人难以忘怀。下面就为大家介绍达州十大名小吃。

1. 辣子鸡

辣子鸡是四川省的一道传统美食。达州的辣子鸡以其鲜辣味道和酥脆口感而闻名。制作方法是将鸡块炸至金黄色，再加入干辣椒、花椒等调味料烹制而成。该菜不仅鲜美可口，还能增进食欲，对身体有益。

2. 红烧肉

红烧肉是一道经典的川菜，也是达州的特色小吃之一。制作方法是将猪肉煮熟后切成方块，再用花椒、姜、葱、酱油等调味料烹制而成。这道菜吃起来香醇且入口即化，是很多人喜欢的美食之一。

3. 酸辣粉

酸辣粉是四川省流行的一种特色小吃。食材主要是面条、豆芽、木耳等，配以酸辣口味的调味汁。达州的酸辣粉口感细腻，味道鲜美，受到当地居民及游客的喜爱。

4. 豆花米线

豆花米线是一种典型的传统小吃，源于云南和四川地区。达州的豆花米线以其细腻的口感和鲜美的味道而受到欢迎。食材包括米线、豆花、肉末、酱油等，十分简单易得。

5. 蒸饺

蒸饺是一道以猪肉为主料，以饺子皮包裹，用蒸的方式烹制而成的传统小吃。达州的蒸饺口感软糯，馅料鲜美，是很多人喜欢的美食之一。

6. 烤鱼

烤鱼是一道源于湖南的传统美食，也是四川省内广受欢迎的小吃之一。达州的烤鱼以其鲜美可口而闻名。鱼肉细嫩，烤制后口感酥脆，配以香辣的酱料，十分开胃。

7. 火锅

火锅是中国流行的一种烹饪方式，也是四川省的特色美食之一。达州的火锅以其浓郁的味道和丰富的菜品而受到欢迎。火锅底料香醇，食材新鲜，是冬季美食的首选。

8. 凉粉

凉粉是一种以淀粉为主料，加上酸辣口味的传统小吃。达州的凉粉质地细腻，味道鲜美，十分爽口。食材包括淀粉、芝麻酱、蒜泥等，制作简单易得。

9. 拉面

拉面是一种源于中亚地区的传统面食，也是四川省内广受欢迎的小吃之一。达州的拉面以其细腻的口感和鲜美的味道而受到欢迎。食材包括面条、肉末、葱花等，制作过程中需要反复拉面，确保面条的筋道口感。

10. 酸菜鱼

酸菜鱼是一种以酸菜和鱼肉为主要食材，配以各种调味料烹制而成的特色小吃。达州的酸菜鱼以其酸辣可口，鲜香味美而广受欢迎。这道菜由于口感浓郁，也是很多人聚餐时的首选。