| 河源十大名菜 |
| 河源是广东省的一个地级市，拥有悠久的历史和丰富的文化遗产，而在美食方面，河源也有着非常深厚的底蕴。下面就为大家介绍河源的十大名菜。 |
| 1.鸡肉生笋卷 |
| 鸡肉生笋卷是一道河源地区非常有名的特色小吃，口感鲜美，营养丰富。这道菜以鸡肉、笋尖为主要原料，加入适量的调料和作料，经过切制、炒制，制成卷状，外表金黄，口感鲜美。 |
| 2.花蛤捞饭 |
| 花蛤捞饭是河源地区非常受欢迎的一道特色美食，主要以花蛤、米饭和各种调料为原料制成，口感鲜美，营养丰富。这道菜在河源地区非常的盛行，也是全国知名的美食之一。 |
| 3.酿豆腐 |
| 河源的酿豆腐口感极佳，是河源地区的一道传统名菜。酿豆腐的制作方法比较复杂，需要用到豆腐、虾仁、肉末等多种食材，再用特制的调料慢慢炖制而成，酿豆腐的口感鲜美、香味十足。 |
| 4.桂花鸭 |
| 桂花鸭是河源地区非常有名的一道特色名菜，是以鸭肉为主要原料，辅以桂花等多种调料和作料，经过慢炖而成的，它的外表呈金黄色，口感香醇、肉质鲜嫩。 |
| 5.蚝油生菜 |
| 蚝油生菜是一道河源地区常见的家常菜，以生菜和蚝油为主要原料，口感爽脆、味道鲜美。这道菜不仅美味可口，而且非常的健康，对人体健康有极大好处。 |
| 6.干煎鲈鱼 |
| 干煎鲈鱼是河源特色美食之一，这道菜采用新鲜的鲈鱼作为主要原料，加入适量的调料和作料，煎至金黄，口感鲜美、肉质鲜嫩。这道菜有着浓郁的河源地方特色，具有很高的文化价值和美食价值。 |
| 7.开背豆腐 |
| 开背豆腐是河源地区另一道非常有名的特色美食，这道菜的做法比较特殊，需要把豆腐表面剖开，再把调料填到豆腐的开口处，炸至金黄色。这道菜口感鲜美、香味十足，是河源地区的非常传统的美食。 |
| 8.古法清蒸鲈鱼 |
| 清蒸鲈鱼是中国传统的名菜之一，河源的古法清蒸鲈鱼则更是口感上佳，营养丰富。这道菜选用新鲜的鲈鱼，蒸至熟透，口感鲜美、肉质细腻。 |
| 9.炒鸡粒豆 |
| 炒鸡粒豆是河源的一道非常有名的特色小吃，以鸡肉和豆类为主要原料，加入适量的调料和作料，经过炒制而成。这道菜不仅口感鲜美，而且还有健脾开胃和补充营养的作用。 |
| 10.椒盐鲜虾 |
| 椒盐鲜虾是河源地区的一道传统美食，选用新鲜的大虾为主要原料，口感香脆，味道鲜美。这道菜不仅美味可口，而且还富含蛋白质、维生素等营养成分，对人体健康有很大的益处。 |
