潍坊是山东的一座历史文化名城，也是美食之都。其中最有名的就是面食和凉菜。下面是潍坊的十大面食和十大凉菜，让我们一起来了解一下吧。
潍坊十大面食：
- 潍坊扁食：潍坊扁食是以优质面粉和猪肉、虾仁等为馅料制成，煮后鲜嫩可口，汤汁鲜美。
- 潍坊烧饼：潍坊烧饼是以面粉、鸡蛋、芝麻、油等为原料，经过多次揉搓、摔打，再烘烤而成，酥脆可口。
- 潍坊大馍：潍坊大馍是以面粉、酵母、水等为原料制成，口感松软，香甜可口。
- 潍坊烩面：潍坊烩面以面条、牛肉、羊肉、鸡蛋、黄豆芽、木耳等为原料，浓郁的汤汁和香气四溢，是潍坊的特色美食。
- 潍坊杂酱面：潍坊杂酱面选用面条、杂酱、黄豆芽、猪肉丝等制成，口感独特，味道鲜美。
- 潍坊糖画面：潍坊糖画面是以面粉、水、砂糖等为原料，制成精美的花鸟图案，既好看又好吃。
- 潍坊炸酱面：潍坊炸酱面选用面条、黄瓜、豆腐干、炸酱等制成，口感丰富，有一定的咸甜味道。
- 潍坊鸡肉煎饼：潍坊鸡肉煎饼选用面粉、鸡肉等制成，口感鲜美，香气四溢。
- 潍坊水盆羊杂汤：潍坊水盆羊杂汤选用羊肉、羊杂等制成，汤汁浓郁，味道鲜美。
- 潍坊麻花面：潍坊麻花面选用面粉、油、芝麻等制成，口感酥脆，香香甜甜。
潍坊十大凉菜：
- 潍坊拍黄瓜：潍坊拍黄瓜选用新鲜的黄瓜，拍打后加入蒜末、酱油、香油、醋等调味品，口感爽脆。
- 潍坊芝麻豆腐：潍坊芝麻豆腐选用豆腐、芝麻、酱油等制成，口感绵软，香气扑鼻。
- 潍坊丝瓜皮：潍坊丝瓜皮选用新鲜的丝瓜，把瓜皮削成细条，加入蒜末、醋、酱油等调味品，清爽可口。
- 潍坊腌制豆腐干：潍坊腌制豆腐干选用豆腐干、泡椒、花椒等制成，口感咸鲜。
- 潍坊糖蒜：潍坊糖蒜选用新鲜的蒜头，加入糖、醋、盐等调味品，口感清甜适口。
- 潍坊凉拌豆腐皮：潍坊凉拌豆腐皮选用豆腐皮、黄瓜、胡萝卜等制成，口感爽滑。
- 潍坊酱豆腐：潍坊酱豆腐选用豆腐、酱油、蒜泥等制成，口味浓郁，不油腻。
- 潍坊凉拌芹菜：潍坊凉拌芹菜选用新鲜芹菜，加入醋、酱油、蒜末等调味品，清爽可口。
- 潍坊麻辣牛筋：潍坊麻辣牛筋选用牛筋、花椒、辣椒等制成，口感麻辣，回味无穷。
- 潍坊蒜泥茄子：潍坊蒜泥茄子选用茄子、蒜泥、醋、酱油等调味品制成，口感爽滑，味道鲜美。
以上是潍坊的十大面食和十大凉菜，每一种都有其独特的口感和味道，值得一试。
