一、组织教学

稳定情绪,检查用具准备情况。稳定情绪,做好上课准备。

关于家乡的小吃教学设计(热门4篇)

二、导入新课

同学们,有位南方的朋友要来我家做客。他特别向尝尝我们家乡的风味小吃,不知道该拿什么招待他好。

同学们够热情的,这些很多都是我们家乡的有名的小吃。

出示课题:家乡的小吃学生回答:

猫耳朵、太谷饼、莜面考姥姥、*削面、头脑、拨鱼儿……

三、探究学习1.在我们山西有许多的风味小吃,你知道的有哪些?

(出示课件)

你还知道哪些风味小吃?同桌相互说一说。

2.你感兴趣的风味小吃有哪些呢?有关于它的的故事吗?

把你课前了解到的风味小吃写下来。然后互相交流。

教师小结。

3.提出质疑:

这些特产为家乡的经济发展起到了很大的促进作用。今天我们要用现有的彩泥、彩纸等材料,把我们家乡的特*小吃制成模型,并配上说明,进行宣传,使我们的特*小吃不仅能在本区推广,而且能走向世界。

在制作中你会遇到那些困难?还有什么样的问题需要老师或者大家的帮助?

4.书上的图片给你哪些启发?

5.我们这些小吃虽然在本地很有名,但是外地人不一定知道味道如何,用什么方法来宣传自己呢?学生说出这些风味小吃的特点。

指名说一说,其余同学可以相互补充。

同学交流。

学生看书讨论,提出初步设计方案。

学生欣赏广告宣传图片,了解其内容应包括名称、制作方法、特*口味、产地及其生产日期。


《家乡的风味小吃》教案教学设计2

教学目标:

1、联系生活实际,让学生深深感受到家乡的风味小吃。

2、培养学生热爱家乡的情感,更多地了解家乡。

教学重点:联系生活实际,让学生感受到家乡的风味小吃是美味。

教学难点:

1、培养学生热爱家乡的情感。

2、让学生主动地了解更多的家乡风味小吃。

教学准备:多媒体课件

教学时间:2课时

教学过程:

一、课前准备:

1、了解家乡的风味小吃,和一些风味小吃的做法。

2、了解一些有关家乡的风味小吃的故事。

3、向父母、爷爷奶奶询问家乡的风味小吃,有机会参加一些美食活动。

3、带一样自家做的风味小吃。

二、*导入:

1、我们家乡长沙虽然地方小,但是是一个好地方。在这里,有许许多多的让人谗得口水直流的风味小吃。

2、出示课件1,今天我们来学习——家乡的风味小吃。齐读课题。

三、风味小吃的品种:

1、在我们长沙城有许多的风味小吃,你知道的有哪些?

2、出示课件2,各式各样的风味小吃。

3、学生说出这些风味小吃的特点。

4、你还知道哪些风味小吃?同桌相互说一说。

5、指名说一说,其余同学可以相互补充。

6、你感兴趣的风味小吃有哪些呢?有关于它的的故事吗?

7、老师小结。

8、把你课前了解到的风味小吃写下来。然后互相交流

四学做风味小吃。

1、许多的风味小吃是可以自己做的,你会做吗?2、学生说,教师有重点地记录。

2、学生将自己家做的风味小吃拿出来请小组成员品尝,并介绍做法。

五、课外活动拓展。我们利用课余的时间自己动手制作一些家乡的小吃,和同学们一起开个风味独特的“尝鲜会”吧!


《家乡的小吃》综合*学习教学设计3

激发动机,让学生去做

星期五下午放学前,我为学生布置了一道特殊的作业。

师:同学们,下个周末,有个南方的朋友要来我家做客。他特别想尝尝我们家乡小吃不知道拿什么招待他好?

生:可以拿烧卖招待他。

生:可以拿生鱼片招待他。

生:可以拿老鼠下招待他。

生:可以拿板鸭招待他。

生:可以拿韭菜包招待他。

师:同学们够热情的,这些很多都是我们家乡有名的小吃。可是老师挺为难的,因为这些小吃我都不会做,怎么办?

生:我妈妈会做烧卖。

生:我邻居张阿姨炒的老鼠干味道一流。

生:我家店里有个厨师,生鱼片做得很好。

师:要把这些人都请到家做厨师,我可承受不了。不如这样,明天是周末,你们去问一问,这些“厨师”是怎样做小吃的,能亲自看他做或帮忙做最好,做好后最好要尝一尝,有资料的还可以去查一查,读一读,同时记下做小吃的大概过程,下个星期告诉我。

(周末,学生去问一问,做一做,尝一尝,并且记下相应的提纲。)

分门别类,让学生来说

星期一下午语文活动课,我先让学生谈谈自己周末的收获。

师:为帮助老师招待客人,听说许多同学周末都忙得不亦乐乎,有的去问师傅,有的跟妈妈一起做,有的查阅了资料,有的还尝了小吃,老师谢谢你们了。现在请大家拿出提纲,按小吃的品种不同分为“烧卖”组,“生鱼片”组,“老鼠干”组,“板鸭”组,“其他”组。来讨论讨论该种小吃的做法,要求各抒己见,互相补充,等一会儿每个组派代表来教我做小吃。

小组讨论。(略)

师:下面分组发言。

A组:我们讨论的是如何做生鱼片。先取三斤左右的鲜活草鱼,刮去鱼鳞,开膛除去内脏,然后取下两侧肉块,脱去鱼皮,取出鱼骨,把血揩干,迅速用专用*切成如纸般的薄片,其*淡红,透明如*雕玉琢,淋上麻油,沾上芥茉、酱油,生吃,味道美极了。

B组:我们讨论的是如何做烧卖。“烧卖”是我们家乡著名的小吃,外面是皮,里面是馅。将芋子煮熟,捣烂,再用地瓜粉搅匀,搓成小圆团,再把小圆团捏成薄薄的一片,这就是烧卖皮。馅是这样做的,先把萝卜,猪肉,冬笋,香菇等切成丝丁状搅拌,加入佐料炒熟。包烧卖时,先拿起一张皮垫在手上,接着舀起一小汤匙的馅,放在皮上,然后用大拇指和食指慢慢把皮包起来,一圈一圈地裹好,烧卖就做成了,还要把烧卖拿到蒸笼中蒸上十多分钟,烧卖蒸好后,淋上酱油、熟猪油就可以吃了。

C组:我们组讨论的是如何制作老鼠干。秋收后,农民伯伯把田鼠捕回家,先退毛或去皮,后开膛破肚,洗涤干净,再晾干水分,最后用米糠熏成黄褐*,老鼠干就做成了。老师要招待客人,这初冬季节可以到集市上买一些,最好买小的,熏得金黄的,味道更好。到了要吃时,先要割去耳朵,砍掉嘴巴,剁去爪子,切掉尾巴,洗净,沥干水分,切成块状,然后把切好的老鼠干放入烧热的油锅中煎炒,再把配料──切好的五花肉、冬笋一并放人锅中用文火炒到半熟,最后加入调料,姜汁、水酒、酱油,用文水焖到熟即可。

创造情境,让学生来写

为了深化认识,进一步提高学生的语文综合素质,让学生写说明书,写广告语。

1.写说明书。

师:同学们,很遗憾,我这个客人另有任务,这次不能来了。

生:啊!我们不白忙活了?

师:不会的,他让我把各种小吃的说明书寄给他,有条件的话他想尝试着做。产品说明书,同学们可能不会写,我这儿有张豆腐皮的说明书,大家看看,包括哪几个部分。(展台打出说明书)

生:我刚才看了,知道说明书包括:产品名称,选料,简要制作方法,配料,食用方法,保质期,保存方法等。

师:小吃是即食的,保质期,保存方法就不要了。把其他几个部分写下来就可以了,一个组选一种来写,大家都来参与,互相补充,取长补短。下面是一位同学写的说明书:

说明书

产品:老鼠干。

产地:宁化。

主料:田鼠。

配料:五花肉、冬笋。生姜、大蒜、米酒等。

食用方法:炒熟即食。

其他组说明书。(略)

师:同学们的说明书写得不错,制作方法可以另外说明。

2.写广告语。

同学们,我们这些小吃虽然在本地很有名,但是外地人却不一定知道味道如何,有什么作用,还不一定敢吃?最好在说明书中写上一、两条广告语,把这种小吃的味道、作用等概括出来,每人写一条,然后比一比谁的好,可以相互结合,选一条好的出来。下面是几位同学写的广告语:

宁化生鱼片:富含蛋白质,营养丰富,味道鲜美,清热泻火。

烧卖:皮薄馅脆,香味四溢,营养丰富。

宁化老鼠干:闽西八大干,闻名遐尔,*香味俱全,滋*补肾。

板鸭:名菜佳肴,脆嫩香甜,营养丰富。

总结推广,让学生去寄

为了进一步让学生进行综合实践,我又引导学生把说明书寄给远方的亲人或朋友。我启发学生:

同学们,广告做得这么棒,我相信不仅我的朋友会喜辽宁小吃,你们的朋友、亲人也会喜欢上辽宁小吃的。这样吧,请你们把说明书和广告寄给你远方的一位亲人或朋友,让他们也来做做辽宁小吃,尝尝辽宁小吃,领略我们家乡*的风采。

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《家乡的风味小吃》小学六年级美术教学设计4

教学目标

显*目标

应知:了解有关本地区饮食文化,如家乡小吃的历史,特*和绘制方法

应会:尝试采用和工具来制作一份家乡小吃

隐*目标

通过生动有趣的教学活动使学生了解有关本地区饮食文化、历史和习俗,培养学生注意观察生活,激发学生热爱家乡的情感

重点

通过了解有关本地区饮食文化历史和习俗,加深对本地区民族传统饮食文化的了解,尝试多种表现方法

难点

欣赏观察法、比较法、小组学习法、尝试法、谈话法、交流讨论法、讲解法等。

教学方法

欣赏观察法、比较法、小组学习法、尝试法、谈话法、交流讨论法、讲解法等。

教学准备

课件、图片、资料

教学流程

教师引导学生活动教学调整

课前准备

1、了解家乡的风味小吃,和一些风味小吃的做法。

2、了解一些有关家乡的风味小吃的故事。向父母、爷爷奶奶询问家乡的风味小吃,有机会参加一些美食活动。

带一样自家做的风味小吃。

一、组织教学稳定情绪,检查用具准备情况。稳定情绪,做好上课准备。

二、导入新课

同学们,有位南方的朋友要来我家做客。他特别向尝尝我们家乡的风味小吃,不知道该拿什么招待他好。

同学们够热情的,这些很多都是我们家乡的有名的小吃。

出示课题:家乡的小吃学生回答:

猫耳朵、太谷饼、莜面考姥姥、*削面、头脑、拨鱼儿……

三、探究学习

1.在我们山西有许多的风味小吃,你知道的有哪些?

(出示课件)

你还知道哪些风味小吃?同桌相互说一说。

2.你感兴趣的风味小吃有哪些呢?有关于它的的故事吗?

把你课前了解到的风味小吃写下来。然后互相交流。

教师小结。

3.提出质疑:

这些特产为家乡的经济发展起到了很大的促进作用。今天我们要用现有的彩泥、彩纸等材料,把我们家乡的特*小吃制成模型,并配上说明,进行宣传,使我们的特*小吃不仅能在本区推广,而且能走向世界。

在制作中你会遇到那些困难?还有什么样的问题需要老师或者大家的帮助?

4.书上的图片给你哪些启发?

5.我们这些小吃虽然在本地很有名,但是外地人不一定知道味道如何,用什么方法来宣传自己呢?学生说出这些风味小吃的特点。

指名说一说,其余同学可以相互补充。

同学交流。

学生看书讨论,提出初步设计方案。

学生欣赏广告宣传图片,了解其内容应包括名称、制作方法、特*口味、产地及其生产日期。

四、艺术欣赏

动手用彩泥、彩纸制作一些家乡的小吃,并为它制作一张卡片,写明它的情况。学生制作。

五、小结

我们自己动手用彩泥、彩纸制作一些家乡的小吃,和同学们一起开个风味独特的“尝鲜会”吧!

教师组织学生小结评价。同学之间互相欣赏评价。

六、课后延伸

课件展示祖国各地特*小吃。学生欣赏。

板书设计

家乡的小吃

教后反思: