(1) 注意补充维生素A 维生素A，又称视黄醇，在人体视觉形成过程中扮演着关键角*。它参与合成视网膜内的视紫红质。缺乏维生素A会降低眼睛对黑暗环境的适应能力，严重时可能导致夜盲症。含有丰富维生素A的食物包括动物肝脏、鱼肝油、鱼子、全脂奶及奶制品、蛋类等。胡萝卜素可以转化为维生素A，因此绿叶蔬菜和黄*蔬菜、水果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、红薯、胡萝卜、南瓜、杏、芒果含有丰富的维生素A原。
(2) 多吃富含钙的食物 钙是眼部组织的重要成分。体内缺乏钙会导致眼睛视网膜**降低、晶状体内压力增加、眼球前后径拉长，进而引发角膜、睫状肌等病变，易造成视力减退或近视。富含钙的食物包括乳制品、豆类、菌类、干果类及海产品，搭配摄入维生素D有助于钙的吸收。
(3) 微量元素硒、锌、铬对改善眼部组织功能、防治视力减退有益。 含硒丰富的食物有动物肝脏、蛋、鱼、贝类、大豆、蘑菇、芦笋、荠菜、胡萝卜等；富含锌的食物有肝、肾、海产品、乳制品、谷类、豆类、硬果类等；铬含量较高的食物包括牛肉、黑胡椒、糙米、玉米、小米、粗面粉、红糖、葡萄汁、食用菌类等。
(4) 含有丰富维生素C的食物 维生素C能够减弱光线和氧气对眼睛晶状体的损害，从而延缓白内障的发生。含有维生素C的食物有柿子椒、西红柿、柠檬、猕猴桃、山楂等新鲜蔬菜和水果。
(5) 珍珠 珍珠富含95%以上的碳*钙及少量氧化镁、氧化铝等矿物质。其*味甘咸寒可抑制白内障的形成。
(6) 海带 海带不仅含有碘，还富含约1/3的甘露醇。晒干的海带表面有一层厚厚的“白霜”，其中就是甘露醇，可减轻眼内压力，对治疗青光眼有良好效果。其他海藻类如裙带菜也含有甘露醇，可作为治疗青光眼的辅助食品。
(7) 粗粮和新鲜蔬菜 最后，多食粗粮和新鲜蔬菜，限制糖果及甜食摄入。其中的维生素B和维生素C对眼睛具有保护作用。
第2篇：白领保护视力的食物有哪些
加班对着电脑，回家对着电脑或电视熬夜，睡前还要抱着手机、iPad不放……正确合理的饮食有助于帮助我们保护视力。就来看看对熬夜族保护视力有用的是哪些食物吧？
紫薯
以美国为代表的西方科学界，通过对紫*或黑紫*的蔬菜、水果、薯类及豆类等食物的研究，发现紫*食物都具有一个共同点，就是它们都含有一种叫做“花青素”的物质。花青素具有极强的抗氧化作用，能有效阻击“自由基”；花青素还具有神奇的抗血管硬化作用，可阻止心脏病发作及脑中风的发生；大量的癌症研究也证实，花青素具有上佳的抗突变、抗肿瘤的预防功效。
杏
杏含有适量的维C及丰富的维A原，还含糖、蛋白质、无机盐、维B1维B2、脂肪等，是一种营养价值较高的水果。
枣
枣营养十分丰富，含有对人体有益的14种氨基*，维他命含量高出苹果、香蕉几十倍，有“活维他命丸”的美称。
西红柿
西红柿含有丰富的维他命、矿物质、碳水化合物、有机*及少量的蛋白质。因带**，所以有保护维C的作用，烹煮过程中不易破坏。
韭菜
韭菜含有很多的维A原、维C，还含有蛋白质、钙、纤维素、*、挥发油、铁和脂肪等。此外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。
青椒
含有丰富的维生素，糖类、纤维质、钙、*、铁等营养素，是蔬菜中维生素C含量最高的。
樱桃
经常坐在电脑前，由于眼睛过久地注视屏幕，会使视网膜上的感光物质消耗过多，如果不能及时补充维生素A和相关营养素，容易导致眼痛、视力下降、怕光等症状，甚至诱发夜盲症。据测定，每100克新鲜樱桃中维生素A的含量比苹果、葡萄等水果高45倍。另外，樱桃的含铁量居水果之首，而铁又是血红蛋白的原料，非常适合受到电脑辐射影响的女*食用。
海带
海带除含碘外还含有1/3的甘露醇，晒干的海带表面有一层厚厚的“白霜”，它就是海带中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可减轻眼内压力，用来治疗急*青光眼有良好的功效。其他海藻类如裙带菜也含有甘露醇，也可用来作为治疗急*青光眼的辅助食品。
菠菜
吃大量菠菜，也许可减低老年失明的危险。这要归功于类胡萝卜素——绿*多叶蔬菜和黄*蔬菜中的*素。菠菜有助于提高人的记忆力，它含有的抗氧化剂可对人体有害分子起阻挡作用。中医学认为菠菜根可治便秘、痔疮出血和夜盲症，也认定对视力有很好的辅助疗效。
胡萝卜
胡萝卜跟眼睛的关系主要来自于它的胡萝卜素，因为胡萝卜素在人体之内可转化成维生素A，维生素A对眼睛的视力很有帮助，特别在暗光下和光线快速变换下的视力，一定要维生素A参与才能顺利完成，人们现在经常盯着电脑看，看电视、打游戏，这时消耗的维生素A特别多，很多人会感到眼睛发干，如果膳食中缺维生素A就会有这种不良感觉，所以应多补充些胡萝卜素，吃胡萝卜可以明目就是这个道理。
第3篇：保护视力的食疗方有哪些
现代医学研究表明，维生素与眼疾的发生有着非常密切的关系。神内食品专家通过研究发现，过度用眼者需要更多的眼睛所需的维生素及矿物质。
1、核桃枣杞鸡蛋羹 将微炒去皮的核桃仁300克、去核的红枣250克、枸杞子150克，以及同样切碎的鲜猪肝200克放入瓷盆中，加少许水，隔水炖半小时备用。每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加适量糖蒸制成羹。此食品有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退、头昏健忘、腰膝*软等症状。
2、花生瓜子枣豆糕 将花生米100克、南瓜子50克、红枣肉60克、黄豆粉30克，与粳米粉250克捣成泥，加入适量面粉、油和水，调匀后蒸熟。一日食用完毕。此食品可补脾益气、养血明目，改善近视、视物模糊、心悸气短、体虚便秘等症状。
3、豆仁粳米八宝粥 赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克，粳米500克，加水煮粥，拌糖后温食。可健脾补气、益气明目。适用于近视、不耐久视、睡眠质量差、消化不良者。
4、人参远志饮 将人参10克、远志30克共杵为末，每袋8克，每次1袋，沸水冲泡代茶饮，连续服用7～10天。可益气养心、益智明目。
5、枸杞肉丝 将枸杞100克、猪瘦肉300克、青笋（或玉兰片）10克、猪油100克，以及适量的各种调料。将猪瘦肉洗净切成细丝，青笋同样处理，枸杞洗净。热油后加入肉丝、笋丝煸炒，加入料酒、酱油、食盐、味精，最后加入枸杞翻炒几下，淋入麻油即可。枸杞可滋补肝肾、润肺明目，而猪肉富含蛋白质，两者共食可促进气血旺盛，滋养眼内各组织。
6、猪肝羹 猪肝100克，鸡蛋两只，豆豉、葱白、食盐、味精适量。将猪肝洗净切片，置锅中加适量水，小火煮至熟，加入豆豉、葱白，再打入鸡蛋，加入食盐、味精调味。鸡蛋和猪肝都富含蛋白质，猪肝含有较多的维生素A，可滋养眼球，两者共食可养肝明目，适用于青少年*近视（也适用于远视）的食疗。猪肝也可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。
7、芝麻核桃乳蜜饮 将黑芝麻炒香研磨成粉，微炒捣烂核桃肉，分别贮存在瓶中。每次各取一匙，冲入一杯牛乳（或豆浆），加入一匙蜂蜜调匀即可饮用。此饮品可滋补肝肾、明目润燥，适用于食疗近视、双目干*、大便燥结等情况。
8、牡蛎蘑菇紫菜汤 鲜牡蛎肉250克，蘑菇200克，紫菜30克，生姜、麻油、盐、味精各适量。先将蘑菇和生姜煮沸一刻钟，再加入牡蛎和紫菜略煮，调入以上述佐料，连同汤一起食用。此汤可滋肾养肝、补血明目，适用于近视、视物昏花或长期体虚、头晕目眩的人群。