相信很多人都喝过咖啡，但是，咖啡的好处、咖啡原材料、咖啡豆应如何购买等等等等，大家又了解多少呢？今天，小编就给大家介绍一下如何购买咖啡豆以及购买咖啡豆的选购技巧，爱喝咖啡的小伙伴快来看看吧！
购买咖啡豆
咖啡豆的新鲜度是影响咖啡冲泡品质最重要的因素，因为咖啡豆的活*都藏在它的气味里。新鲜的咖啡豆，就好比一罐充满气泡、口感十足的可乐，在瓶子开启的那一刹那，就可以闻到一种跃动愉悦的香气。
闻：我们应该先将咖啡豆靠近鼻子，然后深深地闻一下，是否可以清楚地闻到咖啡豆的香气。如果是，则代表咖啡豆够新鲜；相反，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味，则表示这咖啡豆已经完全不新鲜了。
看：查看一下咖啡豆的外形情况，新鲜质佳的咖啡豆外形圆润、豆大肥美、具有光泽；反之则残缺破碎、形状不一。
剥：拿一颗咖啡豆，试着用手剥开。如果咖啡豆够新鲜，可以很轻易地拨开，并且会有脆脆的声音和感觉；若是咖啡豆不新鲜，就会很费力才能拨开一颗豆子。
压：购买前，将一颗豆子放在口中或手里轻压。新鲜的豆子质感爽脆，开时声音轻快、芳香四溢；反之则为不新鲜的咖啡豆。
捏：用手捏，感觉是否实心，而不是买到脆壳的咖啡豆。
嚼：选购时，拿一两颗咖啡豆在嘴中嚼一嚼，清脆有声（表示咖啡尚未受潮），齿颊留香才是上品。
咖啡豆的纯度内行人选咖啡，不是看颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆，大约数十颗的分量，看一看每颗咖啡豆的颜*是否一致，颗粒大小，形状是否相仿，以免买到以混豆伪装的劣质品。如果是综合豆，大小、*泽不同属于正常现象。
品尝咖啡
闻香：一杯浓香扑鼻的咖啡端到了你的面前，不要急于喝，而是先闻。用手罩住咖啡杯或试饮杯，深吸一口气，让香味自然扑进你的鼻腔中。闻到令你迷醉的香味，这将直接影响你品尝咖啡的感受。
观*：咖啡的颜*总有细微差别，其中最好的咖啡不是一片漆黑，深不见底，而是呈现深棕*。
大声吸吮咖啡：喝白开水清洁口腔之后，就可以大声吸吮品尝咖啡了。吸吮时发出“异响”并不失礼，越大声越好，是“行家”的表现。不过，咖啡量不能太多。在整个口腔被咖啡充满的那一刻，你会感受到舌头上微妙的香味和厚重程度。此时，你口中的咖啡最理想温度应为为61～62摄氏度。
闻杯底之香：将咖啡喝得越干净才能闻到杯底的咖啡香，而且每次可能都有不一样的惊喜。有时是果香；有时是花香，不一而足，还有可能是混合香味。
饮咖啡的最佳温度是85℃88℃。因为普通咖啡的质地不太稳定，所以最好趁热品尝。为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为83℃，倒入杯中时为80℃，而到口中时的温度为61℃62℃，最为理想。
一般来说，趁热品尝主人为你端上的咖啡也是喝咖啡的基本礼节。若是一杯品质优良的咖啡，放凉以后除香味会有所减少外，口感表现与热时是一致的，甚至更佳。
喝咖啡不同于喝酒或果汁，满杯的咖啡，看了就失去喝的兴趣。普通都只到七八分满为适量，分量适中的咖啡不仅会刺激味觉，喝完后会回味无穷。同时，适量的咖啡能适度地促使身体恢复疲劳，让头脑为之清爽。
喝咖啡的好处
咖啡含有一定的营养成分：咖啡的烟碱*含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪*、咖啡因、单宁*等。
咖啡对皮肤有益处：咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。
咖啡有解酒的功能：酒后喝咖啡，可以使酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
咖啡可以消除疲劳：要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡具备这些功能。
一日三杯咖啡可预防胆结石：含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇。研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男*，得胆结石的机率低于40%。
常喝咖啡可防止放射线伤害：放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。
第2篇：如何购买咖啡豆购买咖啡豆技巧
多人都喜欢喝咖啡,一方面咖啡可以提神,另一方面咖啡的味道非常的香。甚至很多人喜欢自己用咖啡豆磨咖啡。那么在购买咖啡豆的时候我们应该如何选择呢?下面，小编为大家分享购买咖啡豆技巧，希望对大家有帮助!
不要迷信所谓的某种咖啡的口味
是不是经常听到“哥伦比亚是*的”、“曼特宁很苦”之类的描述?如果你也受了这些描述的影响，固执的以为这就是公理般的事实，甚至以这样的标准去评判所购买的咖啡豆的好坏，那么很抱歉的告诉你，你可能错了。因为从咖啡生豆到你所熟悉的深*咖啡豆之间需要经过很重要的步骤，就是“烘焙”。
虽然咖啡豆本身会有明显的地域特征，但是在烘焙过程中，烘焙师可能按照自己对于咖啡味道的理解来进行调整，最后得到的味道，同一款咖啡可以呈现出多样的面貌。或许，这样你便可以理解，为什么在不同地方买到的同一款咖啡豆，味道却相差那么多。
自己中意的咖啡口味
跟店员描述一下自己喜欢什么味道的咖啡，没必要像*咖啡品评一样说的很*，轻松一点，比如说喝起来浓一点，或者味道*一点的，如此，店员就可以根据自己家咖啡的味道特点推荐给你最适合的咖啡。
使用什么样的咖啡器具来冲泡咖啡
最好告诉店员，自己使用的是哪一种咖啡冲泡办法。如此，店员可以有针对*的为你推荐适合的咖啡豆。此外，说不定还可以跟店员交流一下使用心得。
购买咖啡整豆(wholebean)
基本上店家都会提供免费的咖啡研磨服务，就是可以免费帮客人将咖啡整豆磨成咖啡粉。如果想要充分的享受一杯咖啡的香气，建议购买咖啡整豆，WholeBean。咖啡最诱人之处就是ta的香气，而在咖啡的生命里，如果要评选“香气散发最浓烈的时刻排行榜”的话，研磨的过程绝对榜上有名，甚至位列三甲。
此外，从保管的角度讲，咖啡整豆要比咖啡粉的生命力强的多，咖啡整豆能够更长时间的保持香气。如果经常喝咖啡的话，何妨自己购买一个咖啡研磨机，手动、电动皆可，既可以享受制作的乐趣，还可以更好的享受咖啡香气和咖啡味道，何乐不为?
学会问咖啡豆的烘焙日期
作为食品，咖啡豆自然也有“保鲜期”一类的指标。咖啡豆与海鲜相似，越新鲜越好。评断新鲜度的指标就是“烘焙日期”，推荐购买烘焙日期两周以内的咖啡豆。
第3篇：选择购买咖啡豆的技巧
现代社会有许多人喜欢自己在家制作咖啡,咖啡的原料是咖啡豆,那么大家知道如何选择购买咖啡豆吗?下面，小编为大家分享选择购买咖啡豆的技巧，希望对大家有所帮助!
选择购买地点
咖啡从不会短缺，但咖啡的质量需要你自己来识别。直接从烘焙商那儿购买，可以获得关于咖啡豆更多的信息，咖啡可能会更新鲜，也可以亲自品尝。
选择咖啡豆
首先：购买咖啡豆。一杯好咖啡的关键是在萃取前才研磨。如果你只选择咖啡粉，那么可以在购买的时候让他们为你研磨。因为咖啡的新鲜度非常重要。
选择真空包装
空气、光、热和湿气都会破坏咖啡。寻找那些真空包装的咖啡，它们装有了一个单向进气阀漂亮的，可以排出咖啡释放的二氧化碳，同时拦阻空气进入。
检查日期
注意烘焙的日期，一般日期会印在外包装上，时间越近越好。Kahn说：“高质量的咖啡通常是经过好的处理且相对较新鲜，咖啡豆在烘焙后30天内品尝，口味是最佳的。”从烘焙商那儿购买的豆子一般都是本周内烘焙的，而从其他零售店内够买的咖啡豆离时间可能达2或3个月。
烘焙程度
烘焙程度通常基于烘焙的时间和温度上。一般普遍认为，深烘焙能够掩盖豆子本身的缺陷。烘焙程度越深，咖啡的苦味越浓。每个人的口味不同。Kahn说：“烘焙的时候，咖啡豆的水分和糖分会减少。”
原产地
全世界有很多咖啡品种，它们的风味都不同。Kahn说：“我们可以对不同原产地咖啡豆的风味进行概括总结。海拔、土壤成分和降水量等因素会影响咖啡的生长。咖啡豆主要有阿拉比卡和罗布斯塔两种。阿拉比卡通常被认为质量更好一点。精品咖啡豆肯定比混合拼配的速溶咖啡质量要好。”
其他标签
处理方式
咖啡豆的处理方法也会对咖啡的风味和质量产生重要的影响。如果你在标签上看到咖啡豆的处理方法，那么这是一个好的迹象。Kahn说：“水洗处理是最常见的处理方法。咖啡浆果是先去除外果皮，然后进行发酵，去除黏胶层。发酵2个月和发酵2周的咖啡豆风味相差很大。日晒处理是先晒干咖啡豆再去除果肉，得到的咖啡豆风味圆润独特。”
种植海拔
标签上也许会标出咖啡豆的种植海拔。海拔越高咖啡的风味会越好，因为海拔越高，昼夜温差越大，咖啡树成长越慢，可以从土中吸取更多营养。这并不是说所有的高海拔咖啡都是较好的，不过这是判断咖啡豆质量的积极信息。
储藏方法
咖啡豆的储藏应尽量避免被阳光直射到，尽量选用密封效果好的容器。可以将其放入袋子内，但是要确保它封闭完好。如果你使用一个单独的容器，那么确保在重新装满前擦干它。不要把咖啡放入*箱内。湿气会悄悄进入而破坏风味。
注意：你需要用掉那些咖啡豆，而不是储存它们，趁它新鲜的时候尽快使用掉。